Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
вот я вас озадачу научите хлебный квас
вот я вас озадачу научите хлебный квас как бабушки готовили а???заранее всем спасибо
22.06.2009 15:08:42, комсомолка
11 комментариев
Мы дома делаем хлебный квас для окрошки таким способом.
3 литровую банку заполнить кусочками черного хлеба на четверть.Добавить 3 ст.л. сахара, пачку сухих дрожжей, горсть изюма и залить водой.Оставить бродить на 3-4 дня.Первый квас слить, оставив немного закваски. Опять добавить хлеб, сахар, воду (дрожжи и изюм не добавлять!).Оставить на 3-4 дня. Потом уже можно использовать. Он будет немного кислить, но если использовать закваску снова и снова он будет еще лучше. Для окрошки /на мой взгляд/ такой квас идеален.Попробуйте. 24.06.2009 14:44:58, amadina
3 литровую банку заполнить кусочками черного хлеба на четверть.Добавить 3 ст.л. сахара, пачку сухих дрожжей, горсть изюма и залить водой.Оставить бродить на 3-4 дня.Первый квас слить, оставив немного закваски. Опять добавить хлеб, сахар, воду (дрожжи и изюм не добавлять!).Оставить на 3-4 дня. Потом уже можно использовать. Он будет немного кислить, но если использовать закваску снова и снова он будет еще лучше. Для окрошки /на мой взгляд/ такой квас идеален.Попробуйте. 24.06.2009 14:44:58, amadina
черный хлеб подсушиваете в духовке(желательно бородинский),заливаете кипяченой водой,добавляете сахар и изюм,и всё
22.06.2009 15:30:20, Галя и
извините а если на даче нет духовки можнго без масла на сковороде подсушить или на воздухе
23.06.2009 10:08:26, комсомолка
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
