Прислали рецепт ,прошу предложений можно ли такое готовить и какие ваши предложения по улучшения?Куриный рулет
* Филе курицы
* Оливки, морковь, чеснок, желатин для заливного
* Пакет из под сока
Взять пакет из-под сока квадратного сечения (<Я> или <Рич>) с фольгой внутри. Нарезать филе курицы, посолить, поперчить и сложить в пакет. Можно кинуть оливки, маслины, чеснок и др. Сверху насыпать желатина и поставить в кастрюлю с водой и варить 2 часа. Затем остудить и положить в холодильник.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а я просто заворачиваю в филе куриное/индейки все(морковь, сельдерей, зелень, перец сладкий и тп) и потом в фольгу крепко и в духовку. или у меня это не правльный рулет получается?
17.06.2009 12:27:10, LEO
Обычно я делаю рулет заворачивая его в саму кожу,но иногда и так как вы,а иногда варю и в пищевой пленке.Но тогда я желатин не добавляю,а просто даю ему остыть под гнетом.
А рулет в пакете или в фольге я называю ленивым, если делаю в пакете,на мой вкус морковь не кладу,только чеснок,перец,можно даже гр.орех.Куриное филе я смешиваю с желатином(не всегда правда его добавляю) в тарелке,и в тарелки добавляю и все специи,затем очень плотно набиваю пакет,и ставлю варить как вы верно написала часа на два,но потом из воды не вынимаю,а он так и остужается в воде.
Ещё я делаю рулеты из куриных грудок,начиняя их курагой,черносливом,заворачивая в пищевую пленку,и рулет из индейки по той же аналогии. 17.06.2009 10:34:07, Галя и
А рулет в пакете или в фольге я называю ленивым, если делаю в пакете,на мой вкус морковь не кладу,только чеснок,перец,можно даже гр.орех.Куриное филе я смешиваю с желатином(не всегда правда его добавляю) в тарелке,и в тарелки добавляю и все специи,затем очень плотно набиваю пакет,и ставлю варить как вы верно написала часа на два,но потом из воды не вынимаю,а он так и остужается в воде.
Ещё я делаю рулеты из куриных грудок,начиняя их курагой,черносливом,заворачивая в пищевую пленку,и рулет из индейки по той же аналогии. 17.06.2009 10:34:07, Галя и
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
