Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Посоветуйте соус
Посоветуйте пожалуйста соус для рыбных стейков (форель)
12.06.2009 14:57:41, SамарочкА
7 комментариев
1.апельсиновый(сок апельсина+желе апельсиновое разогреть или желатин замочить и заврить)+соль,перец
2.нравиться икеевский для копченого лосося
3.йогурт+чеснок+укроп+соль.прец 12.06.2009 22:19:27, Dotsa
2.нравиться икеевский для копченого лосося
3.йогурт+чеснок+укроп+соль.прец 12.06.2009 22:19:27, Dotsa
томатный: протертая помидорная мякоть, много петрушки, чеснок, evоо, чуть коньяку.
ну или классический голландский, если сырых желтков не боитесь. 12.06.2009 17:29:43, Pooh-the-Fox
2 ч л горчицы,
100 г растительного масла,
соль, немного уксуса или лимонного сока
Разбавить горчицу винным уксусом или лимонным соком и растереть, прибавляя понемногу растительного масла. 12.06.2009 15:38:06, Cима Пoлoсатая
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
