Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Замороженная скумбрия
Никогда не пробовала запекать скумбрию на мангале, научите меня;) Надеюсь, что из замороженной рыбки выйдет что-нибудь вкусное!Надеюсь, что делиться будете проверенными рецептами. К сожалению, пользоваться поиском в архиве не умею;)
10.06.2009 15:01:20, Черноморская Крю
4 комментария
Я делаю так: размораживаю наполовину - так удобнее ее потрошить - вынимаю кишки, отрезаю голову, промываю, засыпаю специями и солью. Изнутри солите аккуратно - есть риск пересолить. Режете лимон - его много, часть внутрь, часть - обложить снаружи. Дальше - берете решетку, аккуратно кладете на нее кружки лимона - часто, потому что некоторые все равно вывалятся) Сверху скумбрию - боком, на нее еще кружки лимона, прижимаете решеткой и выставоляете на мангал. Минут 20-30 - и рыба готова - зависит от размера и количества.
Еще вариант - все тоже самое, но завернуть в фольгу - так скумбрия получается жирнее и сочнее. 21.06.2009 19:13:08, Мышшшь
Еще вариант - все тоже самое, но завернуть в фольгу - так скумбрия получается жирнее и сочнее. 21.06.2009 19:13:08, Мышшшь
я в духовке так делаю- прям замороженную в рукав. не солю и т.п. а просто на час на сред. жар. и усе. и сочно и вкусно и соли не надо имхо, ну мне и так вкусно. на мангале не делала, но ела в турции- выпоторшенная, без головы, разрезанная вдоль- без кости и на решетке жареная.
17.06.2009 13:04:42, LEO
Крроме как мороженую,я скумбрию в магазинах не встречала.
Размораживаете ее,потрошите,натераете солью,перчите,внутрь лимон(раньше запекала без него),даете немного полежать,потом ее в решетку и на мангал...........Рыбки штоль на выходной купить 10.06.2009 15:30:58, Галя и
Размораживаете ее,потрошите,натераете солью,перчите,внутрь лимон(раньше запекала без него),даете немного полежать,потом ее в решетку и на мангал...........Рыбки штоль на выходной купить 10.06.2009 15:30:58, Галя и
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
