Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Рубец и говяжье сердце

Сообственно это разные темы, но помню кто-то искал рубец. так вот он у нас продается (м. Коньково).

А сердце можно в горшке потушить?

20.12.2001 14:44:52, Ленка

33 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Рубец и на Домодедовской продается :)И мозги там есть.20.12.2001 16:48:37, Йоко 
Лен, а ты его готвишь? А мозги? Я вчера посмотрела с интересом и купила сердце. Вот думаю. не попробовать ли другие "составляющие" коровы.
21.12.2001 10:32:42, Ленка 

Рубец не готовлю, но помню бабушка как-то делала очень даже ничего получается. А с мозгов по возможности пленку снимаю, обваливаю в муке и жарю недолго. Мммм вкуснятина. Я их тоже лет 10 не ела, а как увидела, что опять продаются стала покупать.
21.12.2001 19:25:38, Йоко 

Жареные мозги,мням:)) Не ела лет 10:)) 
21.12.2001 11:17:35, BelKa 

Единственная еда, за которую готов продать Родину :)
25.12.2001 02:02:36, AleXXX 

А как их жарить? И они такого вида:(( Брать в руки непривычно. Хотя лососевые молоки я очень люблю готовить:))
21.12.2001 11:32:17, Ленка 

Обвалять в яйце,муке с солью. И жарить недолго:)Они быстро схватываются.да,как молоки:0)
21.12.2001 13:36:19, BelKa 

Жаренные мозги объеденье!!!!!
еще помню то время, когда были этикетки ум 1р 40коп. :))
Разморозить их, снять пленочку, промыть, обвалять в сухарях и жарить (оч.быстро жарятся), а потом есть :))
Ленка, если что и помочь съесть можем - мы рядом :)))21.12.2001 19:30:20, alena 
Между прочим они в бывшей Агрике продаются. Или продавались, немороженные, можешь и сама купить:)) А то когда я еще решусь. 
А еще мы в лес на Хаску сходить хотим:))
22.12.2001 13:51:40, Ленка 

в лес на хаску это круто!!
тока пока вы соберетесь лето настанет :)
а мы гуляем , белочек подкармливаем орешками :))22.12.2001 19:23:47, alena 
Мы вполне можем собраться застра, если пойдете белочек кормить:))
22.12.2001 19:27:37, Ленка 

Лена прошу прощения, но муж кандидатскую пишет и вчера отвоевал комп, поэтому не успела прочесть ваше сообщение.
Но у нас сегодня тренировка с утра была на воробьевых горах :)), поэтому сегодня мы выгулялись перед домом и вперед на воробьевы горы!!! Там двое нард и куча нас - то есть хасей :))

Давайте (если никуда не едете) пойдем в предновогодние выходные - у нас  на работе как раз каникулы с 30 по 8 :)

мои мыла: rybka@hotbox.ru домашнее
rybkina@oeg.gazprom.ru рабочее
Давайте спишемся и сходим :)) белочек кормить :)) и детишек с собаками знакомить :))23.12.2001 17:19:55, alena 
Записала, хотя проще, возможно, в окошко покричать. Батареи то у нас разные, постучать не удастся:))
Или мой телефон 429-60-72, если соберетесь, а мы не спишемся. С 31-2 я ребенка, наверное, бабушке отправлю.

ОФФ. Завидую мужу, последнее время стала жалеть, что не написала я в свое время диссертацию:)) Единственная тема, всерьез волнующая меня сейчас, - это строительство детьми из кубиков, но боюсь, минимум по педагогики мне никогда не сдать:)))
23.12.2001 17:25:54, Ленка 

а про телефон я и забыла: 429-69-64
У нас окна на ярмарку выходят а у вас?
вобщем как ребятенка вернете пишите звоните - возьмем орешки собаку и пойдем гулять (очень надеемся :) )23.12.2001 17:58:44, alena 
У нас в обе стороны выходят, 3 этаж. И 30 мы еще дома.
23.12.2001 18:16:49, Ленка 

тогда предварительная договоренность на 30 ?23.12.2001 20:26:10, alena 
Да, стучите в окошко или пускайте самолетики:))
23.12.2001 20:37:29, Ленка 

Я часто сердце готовлю.Только для горшка советую его сначала сварить целиком.Потом порезать гуляшно:) залить сметаной и в горшке дотушивать. А то сухо будет и жестко:) 20.12.2001 15:41:35, BelKa

Belka, а как ты сердце готовишь7 а то я просто его отвариваю и делаю бутерброды с сердцем и маонезом. 20.12.2001 16:50:20, Йоко

Иногда так,на бутеры.
А иногда как гуляш на сковороде - с томатом,сметаной,или со всем вместе:)
Можно нарезать плоскими большими кусками . Тоже тушить так:)Или обвалять в сухарях,обжарить. 20.12.2001 18:29:40, BelKa

Я перед тем как тушить или жарит надо сердце отваривать или сырое тушить. 21.12.2001 10:06:01, Йоко

А бульона при этом не получается? 20.12.2001 17:02:56, Ленка

Получается,но он пустой. Сердце постное:) 20.12.2001 18:29:57, BelKa

По виду и запаху бульон получился вполне мясным:)) 21.12.2001 09:23:00, Ленка

А если не в горшке, то обжаривать?
Кстати, ты его как-нибудь специально чистишь? Я в книжке прочла целую инструкцию, но там и по печени трактат, а я ее прямо на сковородку:)) 20.12.2001 16:17:57, Ленка

Ниче я не чищу. Просто режу ,обжариваю(не всегда),заливаю водой и тушу.Потом уже лук, томат-сметану добавляю:) 20.12.2001 18:30:49, BelKa

Лен, а что на ней такое белое? ТИпа жира? Его срезать? 20.12.2001 20:24:24, Ленка

Я никогда не срезаю. 20.12.2001 23:22:57, Йоко

Я срезаю.Но это дело вкуса. 21.12.2001 10:17:47, BelKa

И выбрасываешь? На сыром или на вареном?

21.12.2001 10:33:12, Ленка

На вареном срезаю.Потому что обычно прихожу вечером,из морозилки достаю сердце,кидаю в кастрюлю варить.Оно ЗАМОРОЖЕННОЕ:)) Ничего у него не срежешь.Я при подаче срезаю:)
Отдаю кошке:) 21.12.2001 11:18:38, BelKa

Т.е. это съедобно? Я попробовала, но вкуса не почувствовала:)) 21.12.2001 09:22:34, Ленка

Если не нравится можно срезать прямо с готового сердца. 21.12.2001 10:04:54, Йоко

Вернуться в конференцию

Рубец и говяжье сердце

Загруженные изображения