Хочу попробовать сварить супчик с сушёными грибами и перловкой. Перловку ни разу не варила, во всяком случае не помню. Но видела у кого-то в ЖЖ такой вариант, хочу попробовать сварить, перловку и грибы уже замочила. Когда их можно начинать варить, в какой последовательности и как долго?
Заранее спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
всем огромное спасибо за помощь:)
Супец только что сварила, завтра отведаем:) 26.03.2009 22:06:46, kuzkina_mama
Супец только что сварила, завтра отведаем:) 26.03.2009 22:06:46, kuzkina_mama
на мой вкус- перловку нужно сварить отдельно, чтобы она была чуть твердой. варить минут 40. потом откинуть на дуршлаг, добавить в грибной бульон и варить еще минут 15
26.03.2009 19:00:09, Альт
Может у меня видели? Я варю так - сначала замачиваю грибы, потом их варю достаточно времени (грибо взять прилично)
промытую перловку - где-то за час до готовности супа
Можно еще картошки туда 26.03.2009 11:55:23, Димитрий
промытую перловку - где-то за час до готовности супа
Можно еще картошки туда 26.03.2009 11:55:23, Димитрий
спасибо. всё поняла. Помню, что, там где я видела, супчик был в тарелке с голубой каёмочкой и варился три часа, и это в комментариях обсуждалось.
26.03.2009 14:09:11, kuzkina_mama
о да! ОН! Это он! Это первый мой суп с перловкой и грибами и с голубой каёмочкой, правда, оказывается не только с голубой
26.03.2009 15:25:35, kuzkina_mama
цвет каемок в данном случае на вкус супа оказывает куда меньшее влияние, чем отстутвие зажареных луков-морковов
26.03.2009 15:47:51, Димитрий
ну не так в них только одно - ложут, прощу прощения за сленг, их, эти зажарки, куды не поподя, а точнее - во все супы подряд
и тем мне не нра
я сам в супы их использую, но не во все, и не "лук-морковь" - обычно это это пассерованный до мягкости лук, порей, сельдерей, сладкий перец - не обязательно все всместе, конечно
вот в суп из нескольких видов фасоли и бобовых - почти обязательно кладу, а во многие супы - никогда 27.03.2009 12:07:45, Димитрий
и тем мне не нра
я сам в супы их использую, но не во все, и не "лук-морковь" - обычно это это пассерованный до мягкости лук, порей, сельдерей, сладкий перец - не обязательно все всместе, конечно
вот в суп из нескольких видов фасоли и бобовых - почти обязательно кладу, а во многие супы - никогда 27.03.2009 12:07:45, Димитрий
я-то б не против такого мужа иметь, дык Диме точно не подойду, ни фига не готовлю:) он сто раз про зажарку мысли высказывал, в красках и эпитетах:)))
27.03.2009 02:32:27, ALora
видимо до моего заноса в конфу:)) я ж каждое слово ловлю, а такого шось не помню:))
27.03.2009 10:55:00, kuzkina_mama
конечно надо!:)) Спасибо за супный совет, щас ещё у Симочки посмотрю и тогда начну.
Я вообще хочу перловку освоить по максимуму, понять её вкус. 26.03.2009 11:22:19, kuzkina_mama
Я вообще хочу перловку освоить по максимуму, понять её вкус. 26.03.2009 11:22:19, kuzkina_mama
перловка-это супер гарнир к котлетам ИМХО,правда я готовлю ее очень редко,а эти поедатели требуют
26.03.2009 11:41:56, Галя и
Офф:Ира,вчера испекла тортик ореховый(у старшОго ребетенка ДР).Обрезка была вкусная,есть фото выложу когда будет фото в разрезе.
26.03.2009 11:08:07, Галя и
Галя, да у вас сегодня праздник!!!
Светлого будущего твоему мальчику!
Поздравляю и мамочку тоже! 26.03.2009 11:31:55, kuzkina_mama
Светлого будущего твоему мальчику!
Поздравляю и мамочку тоже! 26.03.2009 11:31:55, kuzkina_mama
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
