Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Кролик со сметанкой
Поспорила с продавцом. Она говорит - надо хорошо на большом огне обжарить сначала чтобы корочка была, а потом тушить. А я (100 лет кролика не готовила)думаю - надо его слегка обжарить или вообще не обжаривать, а просто тушить в сметанке - тогда по-моему вкус мяса будет именно оригинальный, а если обжарить. то кролик станет на курицу похож... Но я не спец - расскажите - как приготовить кролика со сметанкой? Что туда еще добавить, чтобы подчеркнуть вкус мяса и не убить его?
11.03.2009 21:10:56, sweetanok
3 комментария
Я обжариваю,но не всегда до золотистой корочки,а потом тушу сначало просто в воде,а потом уже в сметане.Ещё я добаляю лук репчатый,но это уже по вкусу,мои любят когда много лука.
12.03.2009 09:47:42, Галя и(любитель крольчатины0
Долго тушить нужно? я тоже лучок положу обязательно, а вот специи какие - не знаю :-( Спасибо ))
12.03.2009 12:07:28, sweetanok
Я кроме соли и перца в кролика ничего не кладу.В воде тушу ~1 потом мин 30 в сметане с луком.Кролика магазинного и домашнего никогда не вымачиваю
12.03.2009 12:22:59, Галя и
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
