Блог редакции 7я.ру

Раздел: Выпечка

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

"+

Если тесто пахнет спиртягой?..

Грешным делом (не бейте тапками :)) купила в хлебном киоске дрожжевое тесто - с намерением в шесть секунд пирожок испечь. Пока домешивала, обнаружила, что дух от него идет круто алкогольный, бражка, типа... Пирожок на автомате в духовку поставила, вот, приготовился, ага. А теперь боюсь семью кормить... Отрава это или нет - перекисшее тесто дрожжевое?
19.02.2009 21:06:16,

45 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Реклама
ОТЧЕТ по пирогу: с утра уже попробовала, на вкус абсолютно нормальный, как и не пахло ничем странным, думаю, и детям дать можно! Всем спасибо, кто меня успокаивал :) 20.02.2009 10:00:45, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
так запаx - пока пирог горячии, потом уже нет. 20.02.2009 11:37:21, умелица
вы знаете, до меня только дошло, что идея с перекисшим тестом не совсем правильная, т.е. перекисшее тесто будет пахнуть не спиртягой, а кислотой и неприятным запахом погибших дрожжевых клеток. А спиртовой запах характерен для нормального теста, только хранившегося под крышкой , в герметичных условиях, когда нет возможности испарения молекул спирта, образованных в процессе дрожжевого брожения. Так что тесто было не перебродившее:), нормальное, все волнения напрасны:)) 20.02.2009 10:30:02, kuzkina_mama
Тооочно, оно ж в полиэтиленовом пакете завязанное было!!!!!
Спасибо, теперь я совсем спокойна!!!
20.02.2009 14:39:28, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
офф: сегодня видела гречневую муку в Алых парусах на Щукинской. там же и мука ржаная (сеяная и обдирная) и гороховая. 19.02.2009 22:27:28, kuzkina_mama
Ой, здорово, спасибище! Все-таки есть оне все! А я все в районе нашем смотрю-смотрю в супермаркетах - одна пшеничная...
Таня, я внизу в баклажанной теме отписала еще пару слов...
19.02.2009 22:34:24, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
Убьют. Тапками. Накройтесь тазиком :-)))) 19.02.2009 21:51:27, Sloe
Да знаю яяяяя :)) Предупредила ж, что тапок жду :)) 19.02.2009 22:27:20, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
ну а пирог то попробовали? сильно кислое тесто? 19.02.2009 22:28:39, kuzkina_mama
Реклама
Боимся, ждем ответов в конфе сперва :) Вернее, детей я уже без пирога уложила, а муж вот все бродит кругами :)) 19.02.2009 22:32:33, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
нууу, я бы не стала мучиться, попробовала бы, если съедобно, то продолжила бы процесс, урча:))) 19.02.2009 22:35:13, kuzkina_mama
Выпивка и закуска в одном флаконе :-))) 19.02.2009 22:44:07, Sloe
:)) 19.02.2009 22:45:03, kuzkina_mama
на себе сперва попробуите ;)
думаю перекисшее :)
19.02.2009 21:35:47, yмелица
Так вот я про это и говорю: перекисшее - однозначно, а вот отрава ли это или можно все-таки есть? Попробовать могу только завтра утром, ибо по вечерам я худею старательно :) А семейство, значит, доберется до него, зачерствевшего, только завтра вечером (ну, если я останусь жива :))) И, кстати, что я пойму, попробовав? Возможно, он все равно будет вкусным - но ведь не факт, что не отравленным :) 19.02.2009 22:30:14, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
отравленным?????:)) где вы его купили????:)))ну подумаешь, перекисло, ну не те бактерии, какие вам хотелось бы :), ну они же погибли во время выпечки!:) просто может быть не вкусно, может гастрит обостриться за счет кислоты, если он есть:) но отравиться не должны, если там нет отравы какой-нить, специально подмешанной:))
Тесто поднялось во время выпечки, не просело?
19.02.2009 22:50:42, kuzkina_mama
Поднялось!
О, спасибо, я такого ответа и ждала!
Вот я про кефир с истекшим сроком годности - знаю, что мне от него ничего не делается, про рыбу - знаю, что вроде как страшные отравления от нее, подпорченной, случаются... А про тесто не знала ничего :) Но позитиффное знанье-то пришло :) Пробовать завтра утром бум, муж ужо спит, а я худею в такое время :)
19.02.2009 23:37:09, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
какая у вас воля :) 19.02.2009 23:46:19, yмелица
Если б это была ВОЛЯ, то периодически худеть не приходилось бы :) А тут так, шило в филейной части :)) 20.02.2009 00:51:00, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
тоже завидую:) 20.02.2009 00:03:09, kuzkina_mama
:)) ну значит процесс только начался, не знаю, будет ли вкусно:), но то, что всё будет хорошо, не сомневаюсь:) 19.02.2009 23:40:35, kuzkina_mama
Реклама
да не у умрете :) Процесс пищеварения ускорится и все. Детям не даваите, ну чтобы себя не сгнобить потом. 19.02.2009 22:39:27, yмелица
Детям... хм... они больше всех его и ждали... Лана, испеку им взамен чего-нить человеческого завтра тогда, без покупных тест фсяких :) 19.02.2009 23:38:30, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
какие ники волшебные:) умелица, чудесница... красииииво:) 19.02.2009 22:10:36, kuzkina_mama, волшебница:)
вашему учению следуем :) "как мы лодку назовем ...."

Мне другие нравятся. Хотела даже конкурс на лучшии ник предложить.
Клюшка, Буфетик, Стопочка с мужичками.,....
Уголок 360, опять же
19.02.2009 22:29:40, yмелица
Ой, спасиб, только заметила :) 21.02.2009 12:22:42, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
Проверила на ник вас :)
Все у вас xорошо :)
21.02.2009 14:35:38, умелица
Спасиб :) А во интересно-то - значок градуса все меняет :))) 21.02.2009 19:29:45, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
с градусом оно всегда лучше :) 21.02.2009 20:31:20, yмелица
:)) 21.02.2009 20:55:13, kuzkina_mama
нуууууу не знаю, как вы там смотрите:))) 21.02.2009 20:01:40, kuzkina_mama
Ооооой, вот это да! 21.02.2009 21:56:47, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
про Недопюрелло вы в курсе??? или не застали? 19.02.2009 22:52:53, Искусница (не Марья)
Реклама
нет не в курсе :) 19.02.2009 23:23:38, yмелица
а! я не поняла, что вы конкурс хотите устроить между существующими никами...

Дочь моя ужинает и ворчит: мам, у тебя пюре какое-то недопюрело...Мне слово понравилось и я здесь предложила такой ник... но никому не понадобился... так жаль, хороший ник пропадает :-)
19.02.2009 23:27:04, Tanita Tararam
да надо банк свободныx ников создать :) 19.02.2009 23:45:23, yмелица
:)) и как, работает?:))правда ведь всё на порядок лучше получаться стало?:)) хотя мне ваш предыдущий ник больше нравился, гламурней он был:), а умелица у меня с кокошником и сарафаном ассоциируется:) вы для меня тоньше, возвышенней:)
офф: пойду топ свой править, тесто оказывается рублеНое, а не рублеННое, ээээх:( или я не права?
вам рецепт киша писать? сегодня наших девочек угощала луковыми кусочками, попрошу пусть напишут свои ощущения, может им не понравился, не знаю, они дома должны были вкусить нектару:)))
19.02.2009 22:44:26, kuzkina_mama
не-а, тот не приличныи. Я ж тот от недостатка фантазии, как репистка, что вижу то пишу. Стояла коробка от виски с названием, буквы все латинские, в транслеите не нуждаются, ну я и сбацала.:)
А так ж ник был как "название водки" по нашему (даже писать не прилично).
Мне больше "realite" нравится, но это я в логин забила, сменить нельзя.
Да я сменю и этот, немного еще побуду умелицеи, а потом наверное на desiree сменю.
А рублеНое - если прилагательное, и рублеННое - если причастие. ( не слишком по Митрофанушке?).
Киш, да желательно. Правда я xудеть стараюсь. Уж так стараюсь , так стараюсь.... Все никак...
19.02.2009 23:43:12, yмелица
нуууу женщина-водка это тоже может быть красиво:) если чуть-чуть:)), а вот desire очень уж многозначительно:))
а вот прилагательное и причастие мне друг от друга отличить уже сложно:), так шта прошу скидку на Гламурность:))
а по поводу худеть, мы с Танитой сегодня пришли к единогласному мнению - нам нельзя, уж слишком хороши такими!!!:)))
20.02.2009 00:12:52, kuzkina_mama
кокетка! оч вкусно!!! а он что - луковый??? *в ужасе* а лук где? Неее... мне оч понравился, именно своей начинкой!
Да! И предыдущий ник умелицы мне тоже больше нравился- загадочнее...
И еще. рубленое - ага с одним... но, по-мне, к делу это не относится :-) Но желание исправить - поддерживаю :-)
19.02.2009 22:55:56, Tanita Tararam
шо значит именно начинкой?:))) а рублеНое тесто на вологодском масле?:)))представляю шо ты там довезла :)) вот там такие синевато-зеленоватые мерзкие кусочки заметила?:)) это и был лук. А мне-то и не досталось практически, малюююсенький кусочек вчера попробовала, показалось, что чуток пересолила. Сейчас прикинула - его попробовали 10 человек, причем Игорю опять не досталось, но он вчерась куриНого откушал, хватит с него:) и пироженко одно утречком с кофейком оценил и фсё, а вы говорите...:)
это он таким был вчерась, ты не видела, я знаю:)
19.02.2009 23:10:51, kuzkina_mama
ну такой же симпатичный кусочек и привезла :-). Тесто ...эээ... как это по-русски, отсырело??? не, ну вологодское масло по 60 р за пачку сразу чувствуется :-))) да! зеленые кусочки были! значит это синий лук? ага!! про соль- в меру.
зато какой ты круассан сегодня откушала!
19.02.2009 23:16:58, Tanita Tararam
ага:) нашему вологодскому до их "простосливочного" далекоооооо:(

Девочки восхищены твоей работой, а мне еще бумажка понравилась, в кот. упаковано было. Где брала?
19.02.2009 23:24:41, kuzkina_mama
спасибо... оч приятно :-) бумажка...гм-гм... ты почитай в письме про шнурочек, баночки... вот и бумажка откуда то оттуда... кажется какая-то бутыль в нее была завернута :-) я выбирала между нею и египетской газетой (арабская вязь - оч красиво смотрится) но я выбрала правильную бумажку, учитывая твои сегодняшние слова про восток и европу :-) 19.02.2009 23:34:56, Tanita Tararam
:))) 19.02.2009 23:37:25, kuzkina_mama

Статья дня

«Гречневые блины на Масленицу – для веганов и сочувствующих»

Рецепты блинов и оладий из гречневой муки с семенами льна
Сидите на диете, а вес стоит и не собирается снижаться. Разбираемся с причинами.







© 2000-2020, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

18+

© 2000-2020, 7я.ру

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

О проекте  |  Политика обработки персональных данных  |  Реклама  |  Обратная связь

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!