Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про скисающее молоко.

Наконец нашла для себя молоко, которое не горкнет, а скисает. Но теперь новая проблема, мы не успеваем это молоко употреблять: каши, какао, молочные супчики - делаю. Как скиснет молоко: блины. А что можно еще сделать с непрокисшим молоком и с прокисшим. Подайте идею.

29.01.2009 12:07:20, Marishanya

17 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

йогурт в йогуртнице..мням 01.02.2009 13:47:11, Madam_sha

свежее в морозилку в нужном объеме(беру баночки авент и стакачик 0,5)

31.01.2009 23:11:16, Dotsa

творог. роскошный творог я делаю из скисшего молока. но я его "скисаю" намеренно, при помощи кефира.
надо объяснять технологию? 29.01.2009 12:11:13, lemon juice

а зачем кефир добавлять,оно же и так киснет 29.01.2009 12:13:01, Галя и

и так долго. с кефиром - вечером поставил, наутро готово. 29.01.2009 12:23:05, lemon juice

Варите потом?или сразу сливаете.У меня правда никогда проблем небыло за ночь тоже без кефира вполне скисает,ну иногда я в кастрюлю с водой ставлю теплой,тогда вообще быстро 29.01.2009 12:27:22, Галя и

Галя, купила Пастеризованное молоко, правда срок хранения у него 7 суток (раньше вроде 3 было??). Налила в стакан, чтобы скисло. Поставила на батарею. Сутки простояло...хоть бы хны, на вторые - загустело. 29.01.2009 13:02:52, Tanita Tararam

Может оно не натуральное,восстановленое? 29.01.2009 13:09:01, Галя и

а как это определить то? нормализованное - это как? 29.01.2009 13:18:07, Tanita Tararam

нормализованное - это по жирности, по-моему. а восстановленное - это из порошка. 29.01.2009 13:55:22, lemon juice

тогда должно быть написано слово Цельное 29.01.2009 13:59:05, Галя и

нашла ссылку:
А что такое нормализованное молоко?

А.Н.: Нормализованного молока не нужно бояться - это обычное молоко, просто его жирность сведена к единому показателю. Предположим, из молока жирностью 3,5% производится молоко с жирностью 3,2% или 2,5%. Нормализованное молоко часто путают с восстановленным молоком, которое изготавливается из сухого молочного порошка.

http://ecoreal.ru/content/view/295/29/

29.01.2009 15:20:48, lemon juice

Это значит восстановленое из сухого молока или из порошка 29.01.2009 13:50:10, Галя и(правда я не молоковед)

вообще на молоке из сухого молока теперь пишут молочный напиток! вот! а у меня молоко!! 29.01.2009 22:08:46, Tanita Tararam

нет, см. выше. 29.01.2009 15:21:37, lemon juice

не, не варю. едва-едва подогреваю.
мне просто важна заданность результата и точное знание, когда будет готовый продукт и сколько.
само не всегда. может холодно в кухне, не знаю. может молоко какое-нить ультра-пастеризованное. 29.01.2009 12:31:12, lemon juice

творог 29.01.2009 12:08:02, Галя и

Вернуться в конференцию

Про скисающее молоко.

Загруженные изображения