Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

2 Димитрий

Чем на Рождество разговлялся? :)

14.01.2009 13:57:00, AleXXX

10 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

можно и я сюда с вопросом?
Димитрий, что Вы думаете о Mastering the Art of French Cooking Джулии Чайлд? Есть ли аналоги (или лучше) на русском?
14.01.2009 17:11:07, Та-Да

на русском точно нет, книга хорошая, но отстутвие цветных иллюстраций на современном уровне сильно в минус ей, я считаю, если человек не очень представляет, как и что должно выглядеть
ну и чуть она уже устаревает в каких-то моментах, хотя она вся базируется на традициях и классике, некоторые вещи все-таки со временем меняются в кулинарии 14.01.2009 17:16:52, Димитрий

а что на английском Вы можете посоветовать сравнимого или лучше?
14.01.2009 17:39:55, Та-Да

по фр. кухне именно? 15.01.2009 11:08:56, Димитрий

да 15.01.2009 15:32:55, Та-Да

нет, не подскажу. Есть книги от Кордон Блю, но они мне не очень нра - все очень спрессованно, галопом по европам, и это конечно, хоть и базируется на традиционной фр. кухне, всетаки с ресторанным уклоном книги
есть Хорошая Кухня, которая опять же, хоть и на фр. кухне выросла, но опять ресторанная
надо смотреть в сети 15.01.2009 15:48:29, Димитрий

Спасибо еще раз :) 15.01.2009 16:27:25, Та-Да

нзчт! 15.01.2009 17:05:13, Димитрий

Большое спасибо! 14.01.2009 17:18:38, Та-Да

традиционно - уткой на гриле, с утра - риллеты со своим хлебом, что-то по мелочи 14.01.2009 14:24:54, Димитрий

Вернуться в конференцию

2 Димитрий

Загруженные изображения