Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Димитрий, что Вы думаете о Mastering the Art of French Cooking Джулии Чайлд? Есть ли аналоги (или лучше) на русском?
14.01.2009 17:11:07, Та-Да
на русском точно нет, книга хорошая, но отстутвие цветных иллюстраций на современном уровне сильно в минус ей, я считаю, если человек не очень представляет, как и что должно выглядеть
ну и чуть она уже устаревает в каких-то моментах, хотя она вся базируется на традициях и классике, некоторые вещи все-таки со временем меняются в кулинарии 14.01.2009 17:16:52, Димитрий
ну и чуть она уже устаревает в каких-то моментах, хотя она вся базируется на традициях и классике, некоторые вещи все-таки со временем меняются в кулинарии 14.01.2009 17:16:52, Димитрий
нет, не подскажу. Есть книги от Кордон Блю, но они мне не очень нра - все очень спрессованно, галопом по европам, и это конечно, хоть и базируется на традиционной фр. кухне, всетаки с ресторанным уклоном книги
есть Хорошая Кухня, которая опять же, хоть и на фр. кухне выросла, но опять ресторанная
надо смотреть в сети 15.01.2009 15:48:29, Димитрий
есть Хорошая Кухня, которая опять же, хоть и на фр. кухне выросла, но опять ресторанная
надо смотреть в сети 15.01.2009 15:48:29, Димитрий
традиционно - уткой на гриле, с утра - риллеты со своим хлебом, что-то по мелочи
14.01.2009 14:24:54, Димитрий
Читайте также
Чкмерули – курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе
Чкмерули – сочная курица в нежном чесночно-сливочном соусе с румяной корочкой. Рассказываем, как приготовить грузинское блюдо дома и делимся лайфхаками поваров, чтобы вкус получился по-настоящему ресторанным.
Коррекция зрения во сне: особенности и показания
Ночные линзы надевают перед сном, а утром снимают – и днём человек видит без очков и контактных линз. Такой способ коррекции называют ортокератологией. Разбираемся, как именно работают ночные линзы, кому они подходят и в каких случаях метод может быть не рекомендован.
