Главная > Конференции > Кулинария
Конференция

Раздел: Продукты (молоко вкуснотеево не скисает)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

про молоко

Сталкнулась с тем, что молоко не скисает, а становится горьким. Причем покупала разное. Подскажите название молока, которое может скиснуть и из него можно что-нибудь приготовить (творог, блины, например).
07.01.2009 22:59:10, Marishanya

15 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
"Простоквашино" (по крайней мере владимирское) киснет в простоквашу-кефир. 12.01.2009 10:25:05, Лиони
+1 12.01.2009 10:39:37, kuzkina_mama
+1

делаю из него и кефир, и йогурт, и творог 13.01.2009 19:17:47, Сэй Сёнагон
вот еще что нашла
milk 09.01.2009 22:55:25, bacardi
вам надо выбирать молоко пастеризованное, с маленьким сроком хранения (5-10 дней макс.). тогда получится.
стерилизованное долгоиграющее, срок хранения 6 месяцев - не подходит.
выбирайте молоко "в мягких пакетах", какое бабульки берут.
марки - дмитрогорское, вкуснотеево, 36 копеек. 08.01.2009 07:36:42, lemon juice
Есть молоко стерилизованное (долгоиграющее) и пастеризованное, оно долго не хранится (2-4 дня). Оно и должно скисать, если из натурального молока.
Попробуйте, если у вас есть такое в продаже, молоко в мягких пакетах, а не в коробках. Оно закисает с кефиром, например. 08.01.2009 02:01:14, litana
Пастеризованное молоко не скисает, к нему надо добавить кисломолочные бактерии. Желательно специальный порошок/гриб, а можно попробовать обычный кефир. 08.01.2009 00:38:35, Та-Да
обычное нормальное пастеризованное как-раз скисает само. 09.01.2009 23:10:16, Cима Пoлoсатая
Да, вы правы. Правильнее было сказать "ультрапастеризованн­ое". 10.01.2009 03:09:02, Та-Да
гомогенизированное так не скисает, а портится 07.01.2009 23:15:39, bacardi
Дело не в гомогенизации, а скорее в пастеризации. Конечно, негомогенизированное молоко вкуснее в скисшем виде, но именно пастеризация убивает молочнокислые бактерии. 08.01.2009 00:52:09, Та-Да
Насколько знаю молоко всегда пастеризуют (до 70*) и скисало оно всегда, стерилизация - >100* (как кипяченное) и оно туxнет (и горчит), гомогенизированное тоже туxнет (и вроде не есть xорошо).
Но сеичас почти все молоко гомогенизированное.
Еще фильтрованное молоко есть. 08.01.2009 01:20:45, bacardi
надо брать молоко, у которого срок хранения 2-3 дня, а не месяца. Забыла как оно называется по-научному (пастерилизованное?)
Удачи! 07.01.2009 23:08:15, Tanita Tararam
Я только и такое брала. Но... все равно оно как-то сиранно киснет.... 07.01.2009 23:13:23, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
Из всех испробованных -только Останкинское под маркой 36 копеек. Только из него делаю творог 07.01.2009 23:21:27, Атом



Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения:

  • кислое молоко

    кислое молоко. Продукты. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор это не молоко, а химическое нечто, выкинуть, настоящее молоко не может стать горьким, оно именно скисает 09.03.2014 22:37:17, Зайчонок.

  • ПРО МОЛОКО подскажите...

    ПРО МОЛОКО подскажите.... -- посиделки. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием получать ответы на E-mail. показывать ссылки на изображения в виде картинок. Вкуснотеево 3,8% в кувшине (хранится нед >.

  • Молочные реки

    К слову, стерилизованное молоко мало того, что хранится до полугода - оно вообще не скисает в обычном понимании этого процесса. Москвичам известны и другие брэнды пастеризованного молока : " Вкуснотеево ", "Пастушок", "Простоквашино".

  • Каким молоком поить?

    Всегда 3,2 процента. Вкуснотеево хорошие кефир, молоко и масло (масло вообще вкуснятина) 12.08.2008 17:18:46, Анирам. точно! оно даже когда скисает пахнет кислым молоком и превращается в простоквашу, а обычное молоко в пакетах становится горьким и консистенция...

  • Надо ли пить молоко – и сколько? Правда и мифы о молочных продуктах

    Есть молоко стерилизованное (долгоиграющее) и пастеризованное, оно долго не хранится (2-4 дня). Оно и должно скисать, если из натурального молока. С тех пор я зареклась его покупать, покупаю пастеризованное, из тех, что у нас продаются, мне Вкуснотеево нравится.

  • Народ! Вы какое молоко покупаете в магазинах?

    Я беру " Вкуснотеево " в кувшинчике. В тетрапаке меня пугает. Как-то оно перестояло в холодильнике и там оказалась какая-то зловонная жидкость черного цвета. Зато, если оно вдруг скиснет ( с синей которое этикеткой)- вкусной простоквашей мы кислое молоко.

  • А посоветуете мне вкусный творог

    Пей молоко, я только про дегустировала, но мне понравился, хочу купить. 21.08.2014 22:47:36, Йоко. Избенка - но дорого, неплохой Рузский >. вкуснотеево стала брать. нравится. не кислый и комочкам и. не каша про результаты исследований - не знаю) 20.08.2014 10:07:44...

  • Какое молоко вы покупаете?

    Девченки, поделитесь плиз советом, какое молоко вы обычно покупаете? Столько разного перепробовала, но все не приду к единому мнению - какое все же лучше и " Вкуснотеево " тут купил на днях, "цельное", 3.8 % - вода с порошком, литр выпить не смог, вылил.

  • Фигасе молоко у нас....

    Молоко за две недели НЕ ПРОКИСЛО и даже не прогоркло. Это что вообще я купила? У нас рога завтра не вырастут? вкуснотеево я несколько раз уже кислое покупала 19.03.2012 20:29:28, Бугенвиллия.

  • Молоко - какое?

    Молоко - какое?. Серьезный вопрос. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. Вкуснотеево и Милград, что ли - оно хоть скисает по-человечески.



Советуем прочитать:


Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

19.09.2018 23:37:06

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!
Рейтинги Бонна Наш ребёнок