Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

замороженные лисички

ради Бога, не пугайтесь, я про грибы:)
лежат в диком кол-ве в морозилке и чтобы с ними сотворить, кроме как пожарить. И даже пожарить может кто даст рецепты, а то у меня они вечно горчат:(:(:

30.12.2008 00:18:27, Dasёna

19 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

свежемороженные лисички всегда горчат :( Я их если и морожу, то только в отваренном виде 30.12.2008 00:46:56, Унтолюб (в системе - Untolub)

+++1110000000 все верно или морозить так или при разморозке свежих кипятком/5минутная варка, тогда не горчат:)

30.12.2008 00:49:11, Паралоновая котлета

ой, крем-сууууп какой из них с сухим винооом! Киньте мне мейл, я несколько резептов из загашника "лисичковых" кину с работы. 30.12.2008 00:43:34, Clumsy

офф - пасип, все у меня :))) 30.12.2008 00:49:20, Татуня

энто тебе пасиб - за терпение и оперативность!
30.12.2008 00:58:20, Clumsy

Эх, вот бы мне летом их заморозить, так нет все сожрали... По сабжу - можно в пирог сунуть или салат сделать, в интернете буквально вчера мелькал рецепт, но т.к. у меня лисичек ни свежих ни мороженых не наблюдалось, пролистнула за ненадобностью. 30.12.2008 00:36:21, Лиса Патрикеевна

госпидя - да их в магазине завались 30.12.2008 00:39:38, ТАКСА

я покупала как-то - не понравились, какие-то резиновые, а вот свежие в метро брала летом - отлично, и мне кажется если бы сама их заморозила было бы лучше. 30.12.2008 00:55:49, Лиса Патрикеевна

я свежими один раз ОЧЕНЬ СИЛЬНО ОТРАВИЛАСЬ - плакал весь день :))) = так мне быдо фигово... Теперь покупаю ТОЛЬКО шампиньоны, даже свекоровские грибы не ем 30.12.2008 01:10:31, ТАКСА

а ты их морозила сырыми или отваренными? 30.12.2008 00:32:27, Татуня

сырыми видимо, потому и горчат, отварные не будут горчить.
30.12.2008 00:35:14, Паралоновая котлета

Гы )) Хорошее такое название темки на ночь глядя! ;)))) 30.12.2008 00:28:47, Kitenok

в сметане их тушат - классика жанра :) 30.12.2008 00:28:44, жужжалка

неее, ну хоца чего-нить этакого:) 30.12.2008 00:55:39, Dasёna

оо, товарисч:) у меня тоже огроменный пакет лежит, наморозила по осени....
горчат, я доооолго рылась в инете, наверное 3 дня, сверяла отвеьы, искала решения, но чаще всего(да почти всегда) советуют перед готовкой их или обдать кипяточком или чууток проварить, тогда горчить перестают:)
уже опробовала 1 раз(чуть поварила, потом жарила со сметанкой), помогло
а я-то думала, что они у ми испорченные,тока на выкид.... оказалось, что лисицы почти всегда горчат.
30.12.2008 00:22:25, Паралоновая котлета

но это ж разные блюдЫ - грибы жареные сырыми и грибы жареные отваренными... Там, где они растут, их жарят сырыми... Там, где привозные или растут мало - отваренными... 30.12.2008 00:44:56, Clumsy

тут о другом речь идет, свежие лисы не горчат, горчат именно свежемороженные, потому их или кипятком обдают или отварить, ну там минут 5 без кипячения можно,сами понимаете, это с трудом можно назвать отварными:) они все равно сырые остаются, просто горечь уходит и можно жарить.
30.12.2008 00:48:15, Паралоновая котлета

а-а-а, я лисички морожеными никогда не готовила! Поэтому про горинку не знала ниче. Зато встречала людей, которые любые грибы сначала отваривали, а потом уже делали из них все блюда... 30.12.2008 01:00:14, Clumsy

испуЖалась...надо ж такое зверство на ночь:)) 30.12.2008 00:21:58, МАРФУТА

Вернуться в конференцию

замороженные лисички

Загруженные изображения