ОЧЕНЬ ВКУСНО, СЫТНО И ...КРАСИВО!!!!!

300гр филе семги или фарели, 300гр свежих шамп-ов, 1луковица, 2цукини, 2баклажана, по 1шт.красного и желтого болг.переца, 50гр зеленого лука, 1лимон, оливковое масло, соль, перец черн.молотый.Приготовление: -филе рыбы нарезать крупной соломкой, обжарить на растит.масле 5-7минут, выложить на буможную салфетку, чтобы впитать лишний жир.-луковицу нарезать полукольцами, обжарить 5мин, добавить нарезанные слаксами,грибы, жарить еще минут 5.-баклажаны и цукини нарезать полукольцами, обжарить вместе, и тоже выложить на бумажную салфетку.-нарезать болг.перец соломкой, зеленый лук полосками по 2,5-3см-для заправки: выжать сок лимона и хорошо взбить его венчиком с оливковым маслом-перемешать все инградиенты,посолить, поперчить, добавить заправку. Готовить салат за 5-6часов до подачи на стол.