Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Любителям сыра - забавная ссылка на английском

Пробовали что-нибудь из этого набора? понравилось? никогда бы не подумала, что кипрский халуми будет номером 1. они зовут его "белая смерть", ибо соленый, он чертовски хорош, зажаренный на гриль-сковороде, и в сочетании с арбузом - просто чудо, но чтобы номер 1?..

[ссылка]

26.12.2008 11:14:52, Pooh-the-Fox

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

ыыыы. на 5-ом месте - маскарпоне, который вовсе не сыр, а дана блю, сыр аля французский голубой - круче стилтона.
очередной журналисский треп 26.12.2008 13:06:48, Димитрий

Почему это Mascarpone не сыр? В любом англоязычном источнике - да, сыр, а каким словом его еше можно по-английски назвать? прямо интересно. 27.12.2008 04:23:27, сивка бурка

сыр в классическом понимании то, что сделано с помощью сычуга
маскарпоне - это створоженные сливки 29.12.2008 13:53:15, Димитрий

чеснокъ с рецепту вонъ! 26.12.2008 12:20:16, Димитрий

ой, промахнулся, но все поняли, да, про майонез 26.12.2008 13:04:28, Димитрий

Это к вопросу о майонезе? Без чеснока - майонез, с чесноком - айоли, по-моему, так? 26.12.2008 12:42:09, Pooh-the-Fox

нет, айоли с ол. маслом :) на присутствии чеснока настаиваю:)))) 26.12.2008 12:52:18, kuzkina_mama

ну ладно, не настаиваю, но рекомендую :), только называйте это МПК :) 26.12.2008 14:39:11, kuzkina_mama

"Хорошая кухня" - "Соусы". В базовом рецепте майонеза - ОЛИВКОВОЕ масло и никакого чеснока (с.167). Провансальский чесночный соус (айоли) - чеснок, оливковое масло, лимонный сок (с.124). 26.12.2008 13:01:27, Pooh-the-Fox

именно, потому как майонез - универсальный соус, который к разным блюдам, а айоли заточен под местные блюда. 26.12.2008 13:08:27, Димитрий

мне майонез нужен для шубы. туда чеснок, по-моему, как-то не очень, к селедке-то. хотя айоли - очень вкусный соус, кто ж спорит. Мы в Испании 10 лет назад каравай хлеба съели вдвоем - с айоли и помидорами. 26.12.2008 13:21:57, Pooh-the-Fox

о том и речь - чеснок не всегда к месту 26.12.2008 13:43:39, Димитрий

и не говори :-)) *шучу* А народ хорошо потрындел :-) 26.12.2008 11:17:16, Tanita Tararam

последнюю пачку слопали месяц назад. Видно, пора в деревню - за сыром :) Когда он опять заведется у меня в холодильнике, позову тебя в гости - рецепторы поразвиваем :) 26.12.2008 11:21:43, Pooh-the-Fox

и меня позовите!!!:) Мои рецепторы больше нуждаются в развитии, нежели ваши :) 26.12.2008 14:37:19, kuzkina_mama

всегда welcome! Главное, заслать моего мужа в деревню за сыром и помидорами, а то развивать пока нечем :(. 26.12.2008 21:35:20, Pooh-the-Fox

Вернуться в конференцию

Любителям сыра - забавная ссылка на английском

Загруженные изображения