Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Девушки, поделитесь идеями для новогодне

Девушки, поделитесь идеями для новогоднего стола, ничего в голову не лезет,
ЗЫ-оливье и селедку под шубой не предлагать

18.12.2008 15:14:02, вера михайловна

59 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Ещё 1 идея.
Если не лень, конечно (по мне так просто бутеры с маслом и икрой вкуснее.

Итак.
Из варёного яйца вынимается желток, разминается вилкой вместе с капелькой сливочного масла, солится-перчится и 1 ч.л. этого выкладывается в половинку яйца.

отдельно из ломтика семги или другой красной рыбки делается кулёчек и туда ч.л. икры. Этот конвертик пришпиливается зубочисткой к яйцу. И готово -НГ шный шедевр!

И ещё яйца Фаберже оригинально смотрятся. Как раз пора заготавливать на них скорлупки! 19.12.2008 11:36:47, ЕЕ

яйца Фаберже теперь именуются яйцами Вексельберга 19.12.2008 11:47:36, Димитрий

Ну, таких он точно не покупал... 19.12.2008 15:11:55, ЕЕ

Могу поделиться вкусным рецептом Новогодней индейки :)

[ссылка]

18.12.2008 19:24:21, СонЯ (Зеленоград- Динамо-Лианозово)

вот тут много всего, впечатлил салат-бычок :)

http://www.say7.info/

18.12.2008 18:01:21, knopka2050

И чем же этот бычок отличается от оливье? 18.12.2008 18:28:26, сивка бурка

А для НГ без оливье - это не НГ :)))))) 18.12.2008 16:51:05, Мамулик

Однозначно! и муж требует только с колбасой вареной:)) а селедку под шубой хочу попробывать в виде рулета сделать для разнообразия
18.12.2008 17:51:32, Баффи

у меня муж весь год ждет именно оливье :) сам с урчанием тазик нарезает и ест-ест-ест :) 18.12.2008 17:23:46, m a f i

Обязательно сделаю салат копч.куриное филе кубиками+консервир.ананасы кубиками+майонез+давленный чеснок+карри(куркума). Он когда настоится... ням! :)
18.12.2008 16:45:25, shелковица

А постных накидайте,а? 18.12.2008 16:25:55, Ума Турман

1. горбуша горячего копчения + креветки + отварной картофель + маринованные огурцы + зелёный лук + постный майонез.
2. банка шампиньонов в собственном соку + банка красной фасоли + две морковки (натёртые и обжаренные на растительном масле) + давленый чеснок + постный майонез
3. отварной картофель + отварная морковь + креветки + маринованные огурцы + лук + обжаренные шампиньоны + постный майонез
4. запечённая с грибами сёмга или форель
18.12.2008 18:18:40, Modern

Апельсины + креветки + оливки + чеснок + лимонный сок, обожаю :) Дольки апельсинов порезать на 3-4 части каждую острым ножом (чтобы сок сильно не вытек), зеленые оливки колечками или меленько (это как нравится), креветки можно вообще не резать или напополам, все это сбрызнуть лимоным соком и выдавить чесночку по вкусу.... Очень нарядный получается и легкий, один из моих самых любимых. 18.12.2008 17:46:50, Малиновка

Знаю что вредно,но НГ
-из быстрого и легкого чипсы /люблю Принглс оригинальные красные/ на них сырная закуска/ терт.сыр+чеснок+яйцо+мален.дольками порез.помидорчик черри+майонез/ + сверху маслинка или оливка.
-наверное немного сделаю куриного
отвар.курица /лучше бедра / расщипываю /не режу/ на "волокна" + грибы шамп.в собств.соку /просто подсуш.на сковороде/ + перчик сладкий цветной /порезан тонкой стружкой/+ маринов.огурчики
/маленькие/.порезан.вдоль соломкой + немного укропчика и майонез
а там будем смотреть по настроению и желанию

18.12.2008 16:11:11, grinda

Будет индейка, запеченная в рукаве, к ней картофель запеченный.
Будут кальмары жаренные с луком, креветки с чесноком в рукаве.
Салат греческий с брынзой или с гренками который (цезарь кажется, забыла).
Из закуски будут сыры, буженина. Оливки-маслины. Из сладкого тирольский пирог. 18.12.2008 15:55:28, RedC

А научите, пожалуйста, как готовить креветки с чесноком в рукаве.Можно на подник. Спасибо.
18.12.2008 17:15:40, natochka

Креветки разморозить, сделать "маринад" : чеснок 3-4 зубчика, стол. ложка олив. масла, соль. Перемешать, оставить на 1-1.5 часа
Затем всё в рукав и в духовку на 180-200*С (предварительно её разогрев). Минут 10 в духовке или смотрите по цвету, когда станут розовенькие(красные) вынимаем.

Это я методом тыка, хотела приготовить креветки не в масле, варить не хотелось, а так вроде и не сильно в масле и в собственном соку. 18.12.2008 17:36:22, RedC

ой, уже слюни текут 18.12.2008 16:01:04, вера михайловна

А я как подумаю что это всё надо готовить, так и фсё.... надо срочно план составить, что во сколько ставить мариноваться, когда что почистить, во сколько что поставить вариться... 18.12.2008 16:22:07, RedC

+ 1 про планы....когда, сколько, для какого блюда... 18.12.2008 18:10:36, рыба-солнце

Бутербродные торты :), огуречная шарлотка.

18.12.2008 15:47:49, katamaksa(Ex Katen'ka)

карты раскрывайте :)
18.12.2008 15:52:54, MacJluHka

Рецепты тортиков вечером повешу надо сканить.
Шарлотка:
1 огурец, 200 мл жирных сливок (я беру 33% сливки для взбивания), 300 гр кремчиза (можно заменить творожной альметтей или Рама крем бонжур), 2 ст. ложки лимонного сока, 10 гр быстрорастворимого желатина, пучок укропа, 150 гр копченой рыбы или курицы (мне с курицей нравится больше), соль и перец по вкусу. Огурец порезать на кружочки. Порезать рыбу или курицу на небольшие кусочки, укроп измельчить и смешать с кремчизом, добавить соль и перец. Все хорошо перемешать. Сливки взбить в крутую пену. Желатин растворить в небольшом кол-ве теплой воды (примерно в 50 мл) непрерывно помешивая влить в него лимонный сок и поставить на водяную баню не переставая помешивать до полного растворения желатина. Через ситечко влить желатин в взбитые сливки тоненькой струйкой. Соединить сливки с сырной массой, перемешать ложкой, чтоб сливки не осели. Взять форму (я беру форму для кулича), выстелить дно и стенки пищевой пленкой, разложить кружочки огурца по стенкам и дну формы. Залить сырную массу и накрыть форму пленкой, убрать на ночь в холодильник. Утром форму перевернуть на тарелку и снять пленку.

18.12.2008 16:06:18, katamaksa(Ex Katen'ka)

оригинальненько . спасба!:)
а тортик бутерный я подожду :)
18.12.2008 16:17:55, MacJluHka

Повесила сканы в альбом :)

18.12.2008 21:01:35, katamaksa(Ex Katen'ka)

Пожалуйста :), я в альбом наверное сканы повешу, заходите.

18.12.2008 17:12:48, katamaksa(Ex Katen'ka)

вау, первый раз про такое слышу 18.12.2008 15:49:58, вера михайловна

вот мой сытный салат (по ссылке)
+ маринов. шампиньончики сделаю :)

http://www.cook-master.ru/item/541/

18.12.2008 15:40:36, ЛИрина

обязательно буду делать салат из ананасов-
ананасы, сыр потереть на терке, чеснок, заправить майонезом. Легкий и очень вкусный 18.12.2008 15:38:48, marika888

Какие ананасы брать? 18.12.2008 15:48:43, Вебмастерица

ананасы баночные беру, но без курицы. С курицей и так много салатов:) 18.12.2008 16:25:59, marika888

я беру баночные + куриную грудку туда отварную :) 18.12.2008 16:00:28, m a f i

я буду делать уже традиционный салат "змейку"

еще нашла в интернете салат, тоже хочу попробовать сделать

ну и что-нибудь традиционное :)
еще была идея сделать яйца "Фаберже", но я заливное не особо люблю, а муж тоже сказал не будет...

на горячее еще пока ничего не придумала :) 18.12.2008 15:38:19, Ленуськa

Змейка это супер, я только один раз делала так мне почти ничего не досталось(Я правда не такую "извилистую" делала
18.12.2008 17:48:08, Баффи

Вот это змейка! Поделитесь рецептом, пожалуйста. 18.12.2008 15:49:25, Lenivec - Оля (в сист. Lenivec)

ниже написала :)
салат очень вкусный получается :) 18.12.2008 15:52:44, Ленуськa

ой какая прелесть, а рецепт? 18.12.2008 15:40:52, вера михайловна

змейку ниже написала
а футбольный мяч по ссылке, вот только думаю, что вместо оливок я черносливом украшу мяч, т.к. оливки у меня никто не ест :(

[ссылка]

18.12.2008 15:45:42, Ленуськa

поделитесь рецептом змейки:)) 18.12.2008 15:39:46, marika888

Змея:
4 картофелины
1 баночка горбуши
4 яйца
200 гр. мягкого сыра (я брала плавленный в нарезке)
1 зубчик чеснока
майонез.
Маринованные огурчики, помидор и листья салата для украшения

Приготовление:
1. Картофель(отваренный), яйца(отваренные) и сыр натереть на терке.
2. Рыбу измельчить, чеснок через чеснокодавку и все добавить в салат, заправить майонезом, перемешать. Можно еще посолить. Тут уж как кто любит.
3. На тарелку выложить листья салата. Салат еще раз перемешать и выложить на листья в виде змеи.
4. Сверху украсить дольками маринованных огурчиков, язык сделала из помидора, глаза - оливки
приятного аппетита
18.12.2008 15:44:33, Ленуськa

спасибо, записала:))
18.12.2008 16:27:20, marika888

вот сегодня подруга кидала http://www.say7.info/cook/recipe/207-Salat-Granatovyiy.html 18.12.2008 15:33:17, kirina06

я такой в том году делала, косточки выплевывать замучились:)))) 18.12.2008 15:35:29, вера михайловна

а мы вместо граната кукурузу использовали. 18.12.2008 15:55:32, bel4enok

у меня в этом году облегченная версия: перепелки от Совы, оливье от меня, креветки от Забавы, черемуховый торт из заныканной муки от...не помню Орга, сверху украшения опять от Совы и какой-нибудь десерт из маскарпоне от Ульрики. и все!!!
18.12.2008 15:29:58, tomatut☺

Какой десерт, конечно Тирамису 18.12.2008 18:51:52, y_anna

оооо, черемуховый торт.... ыыы, моя мечта, нам раньше привозили эту муку, мы всегда с бабушкой его пекли, а десерт из маскарпоне ваще пальчики оближешь 18.12.2008 15:32:31, prepodavatel

Я тоже тигров первый раз заказала, подскажите что с ними делать (зверь одетый) 18.12.2008 15:31:55, вера михайловна

раздеть :)
на сковородочке обжарить без масла.
поперчить и лимонным соком полить...
с мужем на перегонки ели:) сын отказался,сказал больших есть не буду, маленьких визите..
18.12.2008 15:39:31, MacJluHka

я раздетых беру, просто пожарю, вот девочки обсуждали, посмотрите

[ссылка]

18.12.2008 15:39:23, tomatut☺

лососевый в виде рулета:
на листе армянского лаваша равномерно распределить (не доходя см 5 до одного из краев) слоями лосось, майонез, яйца, сыр (не жадничать), аккуратно свернуть, потуже, положить на холод, на несколько часов, я на ночь ставлю обычно, подавать, нарезав ломтями.
куриный с ананасами и грибами:
курица (я люблю мясо с ножек, но это не важно), вареная, естестенно :), режется, не очень мелко, к ней добавляются резаные ананасы, и грибочки, чуть припущенные на сливочном масле. Я ничем не заправляю, иногда биойогурт добавляю, если курица суховата.
Фасоль с сухариками (чисто дачный вариант):
красная фасоль из банки смешивается с сухариками (больше все люблю Корочки с томатом, и тертым сыром (тоже не жалеть), ничем не заправляется, и так вкусно :)
а вместо шубы я делаю 1 января винегрет с селедкой, тоже самое, в принципе, только кубиками порезанное (картофель, морковь, свекла отварные) плюс горошек и сельдь.
Приятного аппетита :) 18.12.2008 15:28:32, prepodavatel

я такой обычно делаю - лосось с огурцом и зеленью+сыр
тоже вкусно 18.12.2008 15:55:40, Ленуськa

а еще вариант лососевого..
мама кидает укроп туда... но сначало все смешивает - лосось, яйцо, майонез, укроп. тоже на ночь обычно делает...
18.12.2008 15:41:03, MacJluHka

УФФФ, как мого всего! спасибо 18.12.2008 15:30:19, вера михайловна

у меня муж очень любит покушать на НГ :) вкусненького :) 18.12.2008 15:31:33, prepodavatel

заливное из семги...курицы.. но обязательно с кругляшом яйца и морковь-ромашкой... сделайте-приду в гости :))))
салаты какие-нибудь... фруктовый или куриный с грецкими орехами...
18.12.2008 15:22:43, MacJluHka

я собираюсь делать холодец из курицы с грецким орехом и майонезом, приходите дегустируйте оч. вкусно 18.12.2008 15:25:03, вера михайловна

Рецептиком кинетесь ;)?

18.12.2008 17:12:11, katamaksa(Ex Katen'ka)

(смайлик со слюньками) :))))

18.12.2008 15:42:45, MacJluHka

Вернуться в конференцию

Девушки, поделитесь идеями для новогодне

Загруженные изображения