Слои промазывать кремом. Крем: любой сыр смешать с майонезом в блендере.
Блюдо засыпать слоем панировочных сухарей. Лучше сделать самим из подсушенной сладковатой булочки.
Слои:
1. Сухари
2. Выкладывается тонкий слой измельчённой поджареной цветной капусты
3. Крошится варёный желток
4. Выкладывается жареный лук
5. Поджареный измельчённые грецкие орехи
6. Опять выкладывается тонкий слой измельчённой поджареной цветной капусты
Повторить слои 4 раза. Крем не жалеть.
Когда всё будет готово, обмазать торт кремом и посыпать сверху мелко изрубленным (в крошку)отварным белком.
По краям уложить веточки укропа, чтобы образовали полянку, окружённую еловыми веточками. Насыпать немного белка и на веточки. По центру кондитерским шприцем можно написать "С Новым годом!" смесью перетёртого желтка и майонеза.
Этот торт вкусен и оригинален. Очень подходит в качестве холодной закуски на новогодний стол.
Приятного аппетита!
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
