Не так давно Ленка (спасибо ей) рассказывала, как готовить "гнезда" - такие макаронные изделия, свернутые в клубочки. Я поэкспериментировала и предлагаю вариант с грибами.
Полпачки замороженных шампиньонов отварила в небольшом количестве подсоленой воды (примерно стакан плюс то, что растапливается от заморозки). На сковородке обжарила на подсолнечном масле две маленькие мелконарезанные луковицы. Выложила туда вареные шампиньоны, обжарила вместе. Выложила бОльшую часть в отдельную емкость, в сковородку с меньшей частью разложила "клубочки" (у меня влезло 7 штук). Залила жидкостью, оставшейся от варки грибов. Далее - по рецепту на пакете: четыре минуты на маленьком огне под крышкой, осторожно перевернуть, еще пять минут на маленьком огне под крышкой. Огонь выключила, сверху посыпала отложенными шампиньонами, потом небольшим количеством тертого сыра. Закрыла крышкой, дала настояться.
При подаче выглядят очень красиво. Кто бы еще научил, как их правильно есть? :)) Я накручивала вилкой, как спагетти, но при этом "гнездышко", естественно, разворачивается.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
