Быстрое дрожжевое тесто бывает? Чтоб без расстоек?
У меня есть мамин рецепт кулебяк, с мясом и с капустой. По воспоминаниям - приготовление теста всегда занимало уйму времени, сделать, на батарею поставить, через несколько часов снять-умять, опять поставить и т.д.
А мне так хочется на НГ такие сделать.. Если есть сухие дрожжи (в пакетике), что-то можно сделать?
Спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно из слоеного теста- быстро и вкусно!
Удачи! 02.12.2008 20:55:28, Tanita Tararam
РАстереть дорожжи с сахаром до жидкого состояния, стакан молока, 2 стакана муки, 100-150 грамм масла или маргарина, смешать, стазу разделывать и печь 03.12.2008 13:14:07, Sloe
можно,но если хочется чтоб как у мамы,предется потрудиться
02.12.2008 15:44:51, Галя и
Честно? я не в состоянии :-) Я не могу себе представить, что буду возиться с тестом целый день. Меня муж убьет :-)) Мне казалось, что лет за 15 уже уж научились делать, чтоб хозяйке по времени не сильно затратно было :-))
02.12.2008 17:02:21, Медвежка
да ну, целый день! нет никакого целого дня:) замесили быренько, постояло оно 1,5 часа, обмяли и еще 1 часик постоять дать. Все, тесто готово.
02.12.2008 20:16:11, Порядочная стерва
Это замечательное по вкусу тесто. Там ведь нет майонеза и неправильного мяса:)
03.12.2008 19:32:04, Порядочная стерва
Это кто такое сказал про 6-8 часиков?
Моя бабуля покойная, в деревне тесто всегда ставила максимум часа на 4 (это с обминкой). 04.12.2008 13:48:30, Порядочная стерва
не-не, отсутствие портящих тестяную карму ингредиентов еще не все, что нужно тесту - ему важно дать время, чтобы оно приобрело хороший вкус от медленного неторопливого брожения
и это очень заметно
часиков 6-8, а лучше всю ночь, в прохладе 04.12.2008 10:59:29, Димитрий
и это очень заметно
часиков 6-8, а лучше всю ночь, в прохладе 04.12.2008 10:59:29, Димитрий
Моя бабуля покойная, в деревне тесто всегда ставила максимум часа на 4 (это с обминкой). 04.12.2008 13:48:30, Порядочная стерва
ну сделайте его с вечера и на ночь поставтье на холод, с утра обмять, дать подойти - и будут у вас вкусные ПИРОГИ, а не быстрое дрожжевое тесто
02.12.2008 17:18:24, Димитрий
Я уже перешла на суточное тесто.
Правда, вот сегодня не догадалсь убежавшее тесто обмять в третии раз, так и поставила убежавшим в дуxовку. :)
Kому еще поxвастаться пока Татьяны нет?
Кто знает, когда Татьяна вернется? Что-то загостилась она на Кубани :) 03.12.2008 22:27:16, bacardi
Правда, вот сегодня не догадалсь убежавшее тесто обмять в третии раз, так и поставила убежавшим в дуxовку. :)
Kому еще поxвастаться пока Татьяны нет?
Кто знает, когда Татьяна вернется? Что-то загостилась она на Кубани :) 03.12.2008 22:27:16, bacardi
Читайте также
Беременность в 45 лет: обоснованное решение
В нашей статье мы рассмотрим, какие возможности и вызовы открывает беременность после 40-45 лет, опираясь на последние исследования и медицинские рекомендации.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
