Быстрое дрожжевое тесто бывает? Чтоб без расстоек?
У меня есть мамин рецепт кулебяк, с мясом и с капустой. По воспоминаниям - приготовление теста всегда занимало уйму времени, сделать, на батарею поставить, через несколько часов снять-умять, опять поставить и т.д.
А мне так хочется на НГ такие сделать.. Если есть сухие дрожжи (в пакетике), что-то можно сделать?
Спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно из слоеного теста- быстро и вкусно!
Удачи! 02.12.2008 20:55:28, Tanita Tararam
РАстереть дорожжи с сахаром до жидкого состояния, стакан молока, 2 стакана муки, 100-150 грамм масла или маргарина, смешать, стазу разделывать и печь 03.12.2008 13:14:07, Sloe
можно,но если хочется чтоб как у мамы,предется потрудиться
02.12.2008 15:44:51, Галя и
Честно? я не в состоянии :-) Я не могу себе представить, что буду возиться с тестом целый день. Меня муж убьет :-)) Мне казалось, что лет за 15 уже уж научились делать, чтоб хозяйке по времени не сильно затратно было :-))
02.12.2008 17:02:21, Медвежка
да ну, целый день! нет никакого целого дня:) замесили быренько, постояло оно 1,5 часа, обмяли и еще 1 часик постоять дать. Все, тесто готово.
02.12.2008 20:16:11, Порядочная стерва
Это замечательное по вкусу тесто. Там ведь нет майонеза и неправильного мяса:)
03.12.2008 19:32:04, Порядочная стерва
Это кто такое сказал про 6-8 часиков?
Моя бабуля покойная, в деревне тесто всегда ставила максимум часа на 4 (это с обминкой). 04.12.2008 13:48:30, Порядочная стерва
не-не, отсутствие портящих тестяную карму ингредиентов еще не все, что нужно тесту - ему важно дать время, чтобы оно приобрело хороший вкус от медленного неторопливого брожения
и это очень заметно
часиков 6-8, а лучше всю ночь, в прохладе 04.12.2008 10:59:29, Димитрий
и это очень заметно
часиков 6-8, а лучше всю ночь, в прохладе 04.12.2008 10:59:29, Димитрий
Моя бабуля покойная, в деревне тесто всегда ставила максимум часа на 4 (это с обминкой). 04.12.2008 13:48:30, Порядочная стерва
ну сделайте его с вечера и на ночь поставтье на холод, с утра обмять, дать подойти - и будут у вас вкусные ПИРОГИ, а не быстрое дрожжевое тесто
02.12.2008 17:18:24, Димитрий
Я уже перешла на суточное тесто.
Правда, вот сегодня не догадалсь убежавшее тесто обмять в третии раз, так и поставила убежавшим в дуxовку. :)
Kому еще поxвастаться пока Татьяны нет?
Кто знает, когда Татьяна вернется? Что-то загостилась она на Кубани :) 03.12.2008 22:27:16, bacardi
Правда, вот сегодня не догадалсь убежавшее тесто обмять в третии раз, так и поставила убежавшим в дуxовку. :)
Kому еще поxвастаться пока Татьяны нет?
Кто знает, когда Татьяна вернется? Что-то загостилась она на Кубани :) 03.12.2008 22:27:16, bacardi
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
