Бесследно утерян рецепт доставшийся от ныне покойной бабушки мужа (владимирская обл.)
Из того, что помню: капуста режется крупными кусками и укладывается в 3х л банку в перемешку с морковкой (нарезается кружочками) + дольки чеснока (можно разрезать). Туда же добавляется лавровый лист и перец горошком. Далее могу ошибаться, заливается водой + соль сахар(пропорции не помню). Через три дня пробуется и убирается в холод. Получалась очень вкусной. Может кому известен, данный рецепт с точными пропорциями?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
