Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

баранина

Корифеи, подскажите
имеется австралийская "вырезка ягненка охлажденная в вакуумной упаковке"
как прааавильно :)) приготовить?

28.11.2008 17:04:29, Mс

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

в красном сухом вине с луком и розмарином. 29.11.2008 00:33:11, Schraibikus

порезать шайбами см 2.5 и жарить минуты по 2 с каждой стороны 28.11.2008 17:12:58, Димитрий

Спасибо, а специи какие? - кроме перцев есть розмарин , орегано, базилик( сухие) "острая приправа к мясу" неизвестного состава (Santa Maria) :))
некая смесь "для баранины" (НЭП)
и на каком жире? или на сухой сковородке?
И уж совсем для дилетанта - на каком огне (плита электрическая)?
Заранее благодарна!! 28.11.2008 17:33:12, Mc

разные варианты, хорошо - оливковое масло, немного чеснока, чуть розмарина, черный перец
жарить - можно на сухой, можно на оливковом, как хотите
внутри должно быть сильно розовое, почти с кровью
ну и жарить на умеренно сильном или сильном огне, на хорошо разогретой сковороде, лучше чугунной 28.11.2008 17:36:40, Димитрий

Огромный спасиб, о результатах ( на мужа) - обещаю доложить!
Ребенку , чую , придется делать отдельно - розовое мясо она не перенесет:))
А я люблю!! Там где есть возможность всегда прошу - Rosado por dentro :)) 28.11.2008 17:48:40, Mc

Вернуться в конференцию

баранина

Загруженные изображения