Раздел: Анонсы из Кулинарной книги (Очистить сельдь и филеровать ее (самая неприятная часть работы)Свернуть филе рулетиками, сколоть)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Рецепт: Филе сельди в винном соусе

Очистить сельдь и филеровать ее (самая неприятная часть работы)

Свернуть филе рулетиками, сколоть шпажками и поставить плотно друг к другу в глубокий салатник. У меня филе были толстенькие и плохо сворачивались.

В кипящую воду опустить нарезанный кольцами лук, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кипятить 5 минут на слабом огне под крышкой. После добавить в маринад сахар, уксус, белое вино и кипятить еще 2 минуты. Маринад заправить сахаром и охладить.

Подготовленное филе сельди залить маринадом и поставить на 10-12 часов на холод.


[ссылка]
25.11.2008 04:58:41, taxiblues_next

1 комментарий

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
о, рольмопсы;)! очень люблю в эти рулетики заворачивать морковь или соленый огурчик - тонкие кружочки. 25.11.2008 10:07:08, La Fine de Claire





18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!