Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Закусочные эклеры
А у меня вчера получились вот твкие закусочные эклеры.
15.11.2008 01:19:43, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
7 комментариев
Оль, ну вы молодчина!:) а какую начинку делали? Мне кажется, что с эклерами важно не переборщить с начинками, они (начинки) должны быть достаточно нейтральными и воздушными, гармонично сочетаться с тестяной оболочкой. Как вы считаете?
15.11.2008 13:44:13, kuzkina_mama
Согласна! Терла на мелкой терке сыр+яйцо, мелко укроп, майонез и специи.
15.11.2008 14:13:45, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
муж мой сказал, что крем из эклеров променяет только на черную икру, при чем в том же обьемё))
15.11.2008 14:01:43, Spunya
не размокли ли сами эклеры через час?
Я в своё время пробовала такой "несладкий" вариант -и отказалась от него, как и от варианта сладких эклеров с начинкой из взбитых сливок из баллончика, тоже размокают. 15.11.2008 08:23:18, ЕЕ
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
