Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Закусочные эклеры
А у меня вчера получились вот твкие закусочные эклеры.
15.11.2008 01:19:43, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
7 комментариев
Оль, ну вы молодчина!:) а какую начинку делали? Мне кажется, что с эклерами важно не переборщить с начинками, они (начинки) должны быть достаточно нейтральными и воздушными, гармонично сочетаться с тестяной оболочкой. Как вы считаете?
15.11.2008 13:44:13, kuzkina_mama
Согласна! Терла на мелкой терке сыр+яйцо, мелко укроп, майонез и специи.
15.11.2008 14:13:45, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
муж мой сказал, что крем из эклеров променяет только на черную икру, при чем в том же обьемё))
15.11.2008 14:01:43, Spunya
не размокли ли сами эклеры через час?
Я в своё время пробовала такой "несладкий" вариант -и отказалась от него, как и от варианта сладких эклеров с начинкой из взбитых сливок из баллончика, тоже размокают. 15.11.2008 08:23:18, ЕЕ
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
