Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки, срочно!
Девочки, подскажите проверенный рецепт эклеров. И чем бы начинить? Кто -то крем предлагал с творогом- это как?
06.11.2008 17:27:14, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
16 комментариев
Ставить эклеры нужно в хорошо прогретую ,градусов до 200 а можно и больше, духовку.Когда они немного подсохнут,постучите по ним,то температуру нужно убавить.Это мой вариант
06.11.2008 20:18:57, Галя и
Сделала на ночь по вашему рецепту ИНДЮШИНУЮ ПАСТРОМУ.
Запах такой, что заснуть невозможно, приходилось ещё от желающих открыть духовку отмахиваться. Кошка мявкала, сидя на кухне. И апофигей - ночью ребёнка пришла босая в кровать к родителям, а деточке уже 8 лет, между прочим. Потом повертевшись-потолкавшись и украв мои тапки таки узнав чем кормить завтра будут, ушла деточка спать.
ФФСЁЁ съели, спасибо. 06.11.2008 19:09:38, lusha1
:-)
рецепт не мой, я его активно продвигаю (безвозмездно :-)) 06.11.2008 20:05:42, Tanita Tararam
Крем: 300г творога, 100г масла, 0,5 стакана сахара, 10г растворенного в горячей воде и набухшего желатина. Все взбить в пышную массу.
06.11.2008 17:48:18, ИринаВ.
а я просто творог взбиваю с сахарной пудрой,а для нежности намного йогурта,можно с кусочками фруктов.тоже ничего себе так вкусно
06.11.2008 17:53:55, Галя и
старый добрый эклер.
4яйца,1стакан н2о,100гр сл масла ,1ст,муки. Воду кипятим с маслом,затем туда всыпать муку непрерывно помешивая,затем я его немного остужаю и вбиваю по одному яйцу и мешаю,тесто получается такое гладкое.на противень выкладываю двумя ложками,смочеными в воде.Сначало ставим их в очень горячую духовку,а когда они затвердеют огонь немного уменьшить. 06.11.2008 17:35:34, Галя и
4яйца,1стакан н2о,100гр сл масла ,1ст,муки. Воду кипятим с маслом,затем туда всыпать муку непрерывно помешивая,затем я его немного остужаю и вбиваю по одному яйцу и мешаю,тесто получается такое гладкое.на противень выкладываю двумя ложками,смочеными в воде.Сначало ставим их в очень горячую духовку,а когда они затвердеют огонь немного уменьшить. 06.11.2008 17:35:34, Галя и
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
