Оль, как дела с майонезом? Я его делаю с зубчиком чеснока , ножом меееленько рублю, он, как и желток служит эмульгатором. и йогурт (греческий густой должен ооочень здорово там заиграть:)), но не питьевой,обычный добавляю по мере сильного загустения или в конце приготовления, еще перец молотый черный. Твоим мужичкам должно понравиться :) и у меня никогда не сворачивается, да и калорийность уменьшается, а пользительность увеличивается!
Удачи!
А в России мне нравится масло подсолнечное Слобода (спасибо Диме), оно не дает лишнего запаха и с ним майонез получается вкусным.
Про куриные яйца - я их мою и на 1-2 минуты в кипящую воду, потом под холодную, таким образом снижаю риск :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
< Масло использовала самое что ни на есть вонючее - зеленое оливковое> - моему окружению такой вариант не подходит:) гадость ужасная получается:) попробуй на хорошем рафинированном или на масле из виноградных косточек. Уверяю, понравится.:)
30.10.2008 11:05:35, kuzkina_mama
мне и семье нравится и вкус и запах. Недавно подруга привозила из ваших краев - сказочное, а вот в Москве купить хорошее - для меня сложно. А вот в майонезе - должно быть рафинированное, тогда он вкусен. То ли горечь появляется неприятная, резкость. Он должен быть нежным, мягким на вкус :)) Да ... я туда еще и сыр твердый тру, когда есть, в уже готовый.
30.10.2008 16:40:49, kuzkina_mama
Как брусочками резать? У меня только кубиками получается, а на картинке еще брусочки нарисованы 29.10.2008 13:58:20, Французский бульдог
если овощ или фрукт не нарезАть на пластины, а целым или половинкой положить на металл, прихлопнуть сверху и получатся брусочки:) брусочками я практически не пользуюсь, а вот кубиками нарезку ну через день точно, сейчас винегретный период у нас :), вот аллигатором все и режу:), а брусочками у меня детвора обычно картошку на жареху делают :)
Удачи!:) 29.10.2008 14:28:29, kuzkina_mama
Удачи!:) 29.10.2008 14:28:29, kuzkina_mama
нет, не брала:), у меня лет 10 точно была бернеровская, но в этом году отвезла на юг, думала новую прикупить, да и забыла. Так что скоро, видимо, буду озадачена, тогда расскажу, если интересно будет, что я приобрету:))
29.10.2008 21:01:33, kuzkina_mama
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
