Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Творожная запеканка.
Девочки, научилась готовить творожную запеканку, но есть проблема, пока она в духовке запеканка красивая, хорошо поднимается и становится такой пышной и аппетитной, когда достаю из духовки она сразу же оседает, почему так происходит и как сохранить пышность запеканки?
25.10.2008 22:09:50, Puma7
29 комментариев
И по какому рецепту вы делаете? 26.10.2008 02:50:07, abri
Похоже, что надо брать творог жирностью 9 и выше %. У меня с обезжиренным, тоже оседает. А вот с жирным, форму держит лучше.
26.10.2008 14:30:33, litana
У меня ж такое соотношение замешано в холодильнике стоит,а я забыла про неё(хотела с яблочной прослойкой сделать утром вчера)...блин-блин-блин...а я в гости убегаю...чёрт 26.10.2008 10:44:46, abri
я яйца взбиваю вместе с творогом и манкой и не очень долго, минуту -две чтоб все размешалось и в духовку-масса поднимается всегда, но оседает когда вынимаю из духовки.
26.10.2008 19:51:59, Puma7
26.10.2008 00:02:25, Ирис
Вот состав. Но у меня и с ним, все равно после вынимания из духовки, оседает. Правда я в СВЧ готовлю с конвекцией.
26.10.2008 14:29:20, litana
рецепт по клику на фото 26.10.2008 10:30:38, Сима Полосатая
Читайте также
Уход за кожей с розацеа: минимум раздражения, максимум результата
Розацеа требует особого ухода: кожа становится чувствительной, реагирует на активы и внешние факторы. Разбираем, какие компоненты действительно помогают, чего стоит избегать и как выстроить ежедневный уход без обострений.
Мама, я хочу учиться на режиссёра. История, в которой узнает себя почти каждый родитель
Стоит ли вмешиваться в выбор профессии ребёнка или лучше дать ему полную свободу? Разбираем, где проходит граница между поддержкой и давлением, когда важна "прикладная" специальность, а когда – интерес и самореализация, и как помочь подростку сделать осознанный выбор без конфликтов.
