Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Брынза
мне по случаю привезли большой мешок свежей коровьей брынзы из Молдовы. Буквально 4 дня от роду. Я-то прсила обычную, подсоленную и пресованную. А у них - вот эта оказалась обычная. Что с ней делать и с чем есть ? Может, кто-нибудь знает, как ее посолить ? Или еще как сохранить ? (кроме морозилки, это понятно)
21.10.2008 11:14:06, Маро
43 комментария
[пусто]
21.10.2008 12:26:14
Неверно, если ее, скажем, всего полкило, она не будет храницца долго - ее сожрут в два дня гарантированно :)
21.10.2008 12:39:58, AleXXX
так ты сама смотри, ты же говоришь, что она неотжатая... Ну или разбавь сметанкой или маянезиком :)
21.10.2008 12:02:31, AleXXX
отжатая. я вообще удивилась - ни разу такую не видела. маянезиком такую прелесть... креста на вас нет, батенька ! :)
21.10.2008 12:04:10, Маро
Дык это, наверное, не брынза, а сыр "моале", помню, ела такой в Молдавии, вкуснотища! Типа феты.
21.10.2008 12:37:09, Vickie
свежая быстро стухнет, поэтому я бы заморозила небольшими порциями - из мороженой можно замазку как Алекс предложил делать. Кстати, и готовая замазка нормально морозится и почти вкуса не теряет. Если замазка суховата - сливочного масла в нее или жирных сливок.
Еще мороженая пойдет в начинки и в салаты.
Свежей оставить буквально чтобы за 2 дня съесть. Остальную заморозить или раздать:)
21.10.2008 11:44:25, Мать его
Для меня - большой, на полтора-два кг где-то. Я вот тоже надеялась на соленую. А она пресная. как творог ее есть вилкой - жЫрно очень. Эх, кто бы научил солить... !!
21.10.2008 11:45:00, Маро
тьфу ты, я думала и прямь мешок, а тут 2 кг всего. В холодильник и кушать, у нас любая в таком кол-ве больше 2-х дней не продержится (если холодильник охранять)
21.10.2008 12:33:45, Yulchik271
салатные листья, маслины и уксус с оливк маслом - мням
21.10.2008 12:29:31, Гермиона Грейнджер
валится !!!:( валится она с хлеба-то, про что и речь ! Тань, она как творог почти, только слоистая....
21.10.2008 11:43:12, Маро
а сгодня с утра последние 5000 разменяла, на них надо прожить до конца месяца. няня, бензин, коммуналка, лекарство купила, за ребенкину музыкалку заплатила... и по-моему там уже ничего не осталось :)
так что я только посмотрела, что в развратный автомат опять загрузили свежие бутерброды с черным хлебом, и прошла мимо :)
но все равно - это ж не свежая-несоленая-самопальная-с-рынка-или-даже-совсем-своя брынза 21.10.2008 12:32:12, LightBug©
Читайте также
Беременность в 45 лет: обоснованное решение
В нашей статье мы рассмотрим, какие возможности и вызовы открывает беременность после 40-45 лет, опираясь на последние исследования и медицинские рекомендации.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
