Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Как остужать хлеб?

Девочки, подскажите пожалуйста, как хлеб остужать (сама пекла, в духовке) вынимать его из духовки или нет? Нужно оч срочно - только подрумянился!))

07.10.2008 12:04:15, Olik

13 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Вынуть из духовки, накрыть полотенцем, дать отдохнуть 07.10.2008 12:06:30, Ольга-13

а полотенцем накрыть зачем? 07.10.2008 15:14:14, bacardi

а может тогда вот еще подскажете - ставить его в горячую или холодную духовку? я поставила в горяую, но глжат сомнения (в рецепте не указано) 07.10.2008 12:16:05, Olik

а вниз духовки поставьте посудину с водой. И на стенки разогретой духовки я воду прыскаю 07.10.2008 12:20:03, Ольга-13

спасибо еще раз. У меня корка такая получилась - жуть. Но внутренности мягкие. 07.10.2008 12:25:00, Olik

Я ненавижу хрустящую корку. Ее надо водой смазать, пока хлеб только достали... тогда будет мягкая. На производстве хлеб вообще водой обмывают... 07.10.2008 22:40:43, Nessie

ненависть непродуктивна 08.10.2008 10:14:21, Димитрий

Если она приводит к активному поиску и нахождению верного решения - то очень даже продуктивна :-) 08.10.2008 10:46:55, Nessie

видимо передержали-пересушили. Можно в след. раз поменьше в духовке подержать. Но для меня корка - деликатес :) 07.10.2008 13:32:41, kuzkina_mama

Да, наверное передержала. ждала "золотистой корочки" - по рецепту))) но все равно, оч вкусно! 07.10.2008 13:48:06, Olik

корка еще частично отойдет, пока хлеб отдыхать будет 07.10.2008 12:32:21, Ольга-13

в горячую 07.10.2008 12:19:01, Ольга-13

Спасибо огромное!!! 07.10.2008 12:08:59, Olik

Вернуться в конференцию

Как остужать хлеб?

Загруженные изображения