Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

как и чем пропитать торт?

как и чем пропитать торт
Нашла тортик в инете.
Когда делать буду не знаю.
Но вопрос всегда мучал и даже уже на форуме задавала. И все же еще раз.
ЧЕМ и КАК пропитывают торты?
Чем - в смысле каким диваисом - ложкои, шприцем, ....?

04.10.2008 23:13:38, bacardi

15 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я наливаю пропитку (обычно ром с водой и сахаром) в плоскую тарелку и кладу на нее корж. 05.10.2008 21:54:41, Бабочка Light

оригинально, но просто! спасибо. 06.10.2008 15:15:49, Tanita Tararam

А я вынимаю корж, заливаю пропитку в ту форму, в которой он пекся, а потом кладу его назад. В принципе, то же самое. 06.10.2008 14:01:51, Pooh-the-Fox

офф. девушка, а вы куда пропали? 06.10.2008 15:14:57, Tanita Tararam

В ремонте вся. Заблудилась где-то между унитазом и биде - никак выбраться не могу :((( 06.10.2008 18:21:56, Pooh-the-Fox

здОрово! Мне понравилось. 06.10.2008 12:25:11, bacardi

есть кисточки кулинарные, опускаешь в сироп, потом как кистью "красишь" корж, но лучше пропитывается, когда поливаешь из ложки. В разумных пределах.
Удачи. 04.10.2008 23:23:02, Tanita Tararam

Кисточкои это снаружи. А внутри?
Коржи надо разрезать перед пропиткои?
Вот торт вдоxновитель (вопроса)
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=307 04.10.2008 23:36:59, bacardi

понятно. сироп то жидкий, кисточкой мажешь, вода смачивает верхний слой и постепенно проходит внутрь :-) В данном рецепте написано, что корж надо разрезать, один на верх, один вниз, но эти половины коржей уже НЕ надо разрезать, чтобы их пропитать. Просто кисточку смачивайте почаще. Ну или ложкой, но поливайте из ложки маленькими порциями. Кстати, еще. Пропитанный корж тяжело поддается транспортировке, поэтому пропитывайте его на месте, например, на блюде на котором будете сооружать торт.
Торт похож на птичье молоко! оч люблю, но никогда не готовила! Так что делайте побыстрее :-) и делитесь опытом. 05.10.2008 09:16:13, Tanita Tararam

Спасибо еще раз.
Сделаю на неделе.
Крем попробую так: взбитые сливkи с саxаром + желатин.
Правда не знаю пока последовательность деиствии.
Можно сделать сливки с желатином отдельным коржом. А можно сливки с желатином сразу на бисквит положить и весь торт в xолодильник поставить. 05.10.2008 11:35:58, bacardi

я думаю. что первый раз надо делать по рецепту. А потом уж вносить свои коррективы :-)
Удачи. 05.10.2008 19:03:42, Tanita Tararam

Вот это подxод! :)
А я всегда наоборот делаю :(
Учту.
05.10.2008 20:53:31, bacardi

:-) 06.10.2008 11:57:26, Tanita Tararam

Ложкой :) 04.10.2008 23:17:48, qweта

спасибо 04.10.2008 23:38:01, bacardi

Вернуться в конференцию

как и чем пропитать торт?

Загруженные изображения