Вчера гороховый суп варила и вспомнила:) Горох варю регулярно и всегда прекрасно разваривается. Но есть у нас семейная загадка, которую года три никак решить не можем.
Летом, на даче горох (сухой, желтый) не разваривается! Меняли марки гороха, воду и стряпуху (три человека), время увеличивали просто нереально. Результат один - разватрушенные горошинки, но жесткие. Дома у меня всегда в пюре разваривается.
Пользовались и надежным методом - когда в горох подливается хол.вода и он кипит слабо-слабо, обычно развариваемость 100% и довольно быстро. Результат нулевой.
Первое, что на ум приходит - вода. Из скважины, из колодца, покупная взрослая и детская и ... не знаю как народ отнесется, но свекровь однажды на святой пыталась варить (по ее словам). Я теперь ей иногда спецом развариваю и передаю в 3-х литровой банке:)
Вот что это может быть???
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
горох не разваривается, если воду посолить.
возможно, на даче в воде слишком много солей. 15.09.2008 15:43:25, Альт
Хм. Не знала, сама в конце солю всегда. Но воду всякую-разную брали. Дачная она жесткая - это да. Но вот колодезная, сколько чайник не кипяти, накипь к концу лета только чуть образовывается.
15.09.2008 15:48:08, Баранка (эх, LEshik:)
возможно, на даче в воде слишком много солей. 15.09.2008 15:43:25, Альт
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
