Нужно мнение специалиста.
Гг. в 70-80 в бородинский хлеб добавлялся тмин или только кориандр?
Очень надо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ЗЫ (работаю на хлебозаводе) 15.09.2008 13:43:21, Gurami
Кстати, а куда калорийки делись?
Ребёнок любил заходить ко мне на работу из-за калорийных булочек - там в поддоне скапливался подрумяненный арахис и изюм.
15.09.2008 11:43:17, Firs
Осыпался всегда тот, что сверху булок, а изюм всегда легко подгорает:-)) 15.09.2008 11:53:43, Ольга-13
ИМХО - рецептура есть рецептура. С чем разработана, с тем и делают све эти годы. Если бы изменили - назвали бы иначе:-)) 15.09.2008 00:19:48, Ольга-13
Я помню, что сверху он только кориандром был посыпан.
И вообще я раньше тмин на дух не переносила и думаю, что почувствовала бы его, а я не чувствовала, только в рижском. 15.09.2008 00:36:56, Катерина Матвевна
Я бы запомнила, точно. Но может быть это было до меня... при динозаврах:-)) 15.09.2008 10:36:23, Ольга-13
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
