Нужно мнение специалиста.
Гг. в 70-80 в бородинский хлеб добавлялся тмин или только кориандр?
Очень надо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ЗЫ (работаю на хлебозаводе) 15.09.2008 13:43:21, Gurami
Кстати, а куда калорийки делись?
Ребёнок любил заходить ко мне на работу из-за калорийных булочек - там в поддоне скапливался подрумяненный арахис и изюм.
15.09.2008 11:43:17, Firs
Осыпался всегда тот, что сверху булок, а изюм всегда легко подгорает:-)) 15.09.2008 11:53:43, Ольга-13
ИМХО - рецептура есть рецептура. С чем разработана, с тем и делают све эти годы. Если бы изменили - назвали бы иначе:-)) 15.09.2008 00:19:48, Ольга-13
Я помню, что сверху он только кориандром был посыпан.
И вообще я раньше тмин на дух не переносила и думаю, что почувствовала бы его, а я не чувствовала, только в рижском. 15.09.2008 00:36:56, Катерина Матвевна
Я бы запомнила, точно. Но может быть это было до меня... при динозаврах:-)) 15.09.2008 10:36:23, Ольга-13
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
