Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Еда в отсутствии холодильника
Придется некоторое время пожить на даче без холодильника. Где наша не пропадала :) Может кто-нибудь поделиться опытом организации питания в таких теплых :)условиях. Правда, есть подпол, но не очень холодный.
29.06.2000 01:28:43, Олич
4 комментария
Сливочное масло можно положить в банку с водой, можно подсолить, оно не станет прогорклым какое-то время. Молоко кипяченое дольше сохраняется, хотя сейчас продается долгоиграющее. Йогурты и все такое лучше тоже в воду ставить (в закрытом виде). И в подпол, для верности.
29.06.2000 17:08:26, Ольга М
Подпол - это уже хорошо. В любом случае температура там намного ниже, чем в доме, правда? Если градусов 8-10 - нормально! Там вполне можно хранить и яйца, и молочные продукты типа сметаны, масла. Молоко можно дополнительно поставить в ведро с холодной водой. Кстати, налив в литровую банку холодной воды можно, поместив туда плавать кусок сливочного масла можно вполне сохранить его и при более высоких температурах. Надо только ежедневно менять воду. Мясо и рыбу можно сохранить дня 2-3, обернув их в листья крапивы, потом в чистое полотенце - и спустить в подпол. Что еще нуждается в холодильнике? Вареную колбасу и в холодильнике лучше долго не хранить, а копченая и так полежит. Готовые блюда, скажем, сваренный суп на три дня тоже можно опустить в подпол. Гороховый не хранится долго, а щи, борщ - пожалуйста. Только на даче ведь важно что? Соблюсти правила гигиены, то есть все продукты, спущенные в подпол должны быть тщательно закрыты крышками. Сырое мясо - в отдельной кастрюле и закрытое дополнительно полотенцем от мух.
И не затариваться продуктами больше чем на 3 дня! А так - проблем нет! Как же жили наши бабушки? Погреб да подпол - вся бытовая техника! Удачи на даче! 29.06.2000 14:27:09, Лена
И не затариваться продуктами больше чем на 3 дня! А так - проблем нет! Как же жили наши бабушки? Погреб да подпол - вся бытовая техника! Удачи на даче! 29.06.2000 14:27:09, Лена
Еще селедка хорошо сохраняется без холодильника.Только когда разделаете,заливайте не маслом,а крепким рассолом.А перед подачей к столу
придется промыть ее. 29.06.2000 14:56:53, BelKa
придется промыть ее. 29.06.2000 14:56:53, BelKa
Читайте также
Жизнь на Северных Курилах: Приехала на два года – и осталась навсегда
О жизни в городке на Курилах
Отложенное родительство. Заморозка эмбрионов до востребования - бывает всякое...
Каковы шансы забеременеть при ЭКО?
