... на какой стадии лучше? сегодня припру свежее мясо. котлеты нужны в пятницу (точнее на выходных на даче). варианты:
1. накрутить фарш, заморозить. в четверг разморозить, наделать котлет.
2. накрутить фарш, все добавить, сформировать котлеты, заморозить. разморозить в четверг, нажарить котлет.
3. накрутить фарш, нажарить котлет и их уже заморозить.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мясо куплю свежее, сегодня. Но вспомнила, что видела в metro мясо в вакуумных упаковках. до четверга долежит, тогда котлет и нажарю... 29.07.2008 13:16:52, ОООльга
А я бы мясо заморозила до четверга.
29.07.2008 12:41:48, Арлекина
Ну все-таки есть разница, купить свежее мясо и заморозить самой, или купить замороженое неизвестно кем, когда, где и как:)
29.07.2008 14:00:16, Арлекина
[пусто]
29.07.2008 13:04:48
пожарить и съесть сегодня, все остальное не канает по сравнению с
29.07.2008 12:21:49, Димитрий
нет, нажарить надо много. есть их некому (ну почти).
котлеты нужны к пятнице вечеру, мясо будет сегодня. 29.07.2008 13:15:47, ОООльга
нажаренные - не морозить а в самое холодное место в холодильнике.
Чтобы не промёрзли насквозь а лишь сверху слегка подморозились.
я бы сделал так. пролежат до недели. Потом перед подачей пропарить как следует.
30.07.2008 01:00:50, male
котлеты нужны к пятнице вечеру, мясо будет сегодня. 29.07.2008 13:15:47, ОООльга
Чтобы не промёрзли насквозь а лишь сверху слегка подморозились.
я бы сделал так. пролежат до недели. Потом перед подачей пропарить как следует.
30.07.2008 01:00:50, male
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
