девочки, у кого есть хороший рецепт маринованных томатов, поделитесь, плз, но чтоб без стерилизации. У меня есть, но на большое количество, а я хочу свои, с дачи,маааахонькие(сорт "Пиноккио"). Их пару баночек получится поллитровых или 750гр. Подскажите, сколько сахара-соли-уксуса на одну баночку? или на небольшое количество рассола(литр, например)чтоб раз залил кипятком, второй рассолом- и все!!!!
заранее благодарна ОЧЕНЬ!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
переведи все на литр рассола или на полтора и столько сделай. Если останется после заливок лишний рассол - просто выльешь.
Я пропорции всегда дома по книжке прикидываю, на память не помню. Имей в виду, что иногда соль-сахар пишут на литр воды, а иногда - на банку какого-то объема.
Ну, а уксус - кто сколько любит, тут нужно на свой вкус ориентироваться 22.07.2008 10:55:45, Ольга-13
да ну...и будет:" 15 граммов соли, 16 граммов сахара"....не...то крайний вариант. И потом, быть может, у кого-то вкуснее рецепт!:)
22.07.2008 12:30:57, lesenka
На 1л кипятка:
2-3 ст.л. (без "верха") "каменной" соли
3 ст.л. сахара
1-2 лавровых листика
Перед заливкой рассола я вливаю на 3-х литровую банку чуть меньше 1 ч.л. уксусной эссенции (т.е. кислоты 70%).
В среднем на 3-х литровую банку выходит чуть больше 1 л. рассола 22.07.2008 13:02:31, ЕЕ
спасибо! а ч.л. эссенции- сколько это 9%ного уксуса? Ну или куплю эссенцию, конечно...
22.07.2008 13:25:47, lesenka
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
