Вчера было 36. Очень жарко. Хочется прохлады и окрошки. Кто как её готовит? У меня традиционный рецепт - яйца, огурцы, редис, молочная колбаса и мясо вареное, МНОГО лука, укропа и базилика (наверное - фиолетовые листики). Заправляю либо домашним квасом, либо кефиром и квасом (если сладкий). Соль перец по вкусу.
Хочется оригинального, что бы получился кисленький и вкусный :-) ПоделИтесь?!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А из белого, который надо довести до ума (сахар + соль + горчица + много сметаны)
И почему вы не упомянули картошку?
А вот базилик, ИМХО, не надо. 20.07.2008 00:24:34, ЕЕ
я только такую и люблю, но именно на дом. квасе - кислом. и либо вареная говядина либо колбаса.
а вообще такая жара - ничего есть не хочется, только пить. 14.07.2008 15:23:35, ALora
а вообще такая жара - ничего есть не хочется, только пить. 14.07.2008 15:23:35, ALora
[пусто]
14.07.2008 15:16:10
лук с солью, а желток с горчицей, соединить первое и второе и эту заправку я отдельно подаю.
14.07.2008 15:25:59, Tanita Tararam
а расскажите про запраку отдельно! Вы измельчаете лук или что с ним делаете? А желкток с горчицей перетираете? Буду признательна
15.07.2008 07:01:41, azazelo i podЛИЗА
зеленый лук порезать, перетереть с солью, чтобы пустил сок, оставить настояться
желтки вареных яиц растереть с горчицей до кашицы.
все смешать.
В тарелку положить ложку заправки, смесь для окрошки, залить квасом, добвать сметаны, все перемешать. 15.07.2008 12:38:06, Ирис
15.07.2008 07:01:41, azazelo i podЛИЗА
желтки вареных яиц растереть с горчицей до кашицы.
все смешать.
В тарелку положить ложку заправки, смесь для окрошки, залить квасом, добвать сметаны, все перемешать. 15.07.2008 12:38:06, Ирис
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
