Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
уксус в борщ
По советской книжке в борщ нужно класть уксус помимо томатной пасты и помидоров. Я положила какой был, то есть бальзамический. Скажите, это нужно для пущей кислоты или еще для чего-то еще? заранее благодраю за ответ.
30.06.2008 15:23:05, Зеленоглазая Коза
13 комментариев
вовсе нет. я всегда уксус добавляю (люблю кислый борщ). но уже когда картошка и капуста в состоянии полуготовности. потом кладу запеченную в микроволновке свеклу и вот на этом этапе полложки и ложку столового уксуса и пол-ложки том. пасты или свежие помидоры.
02.07.2008 19:20:32, ALora
Уксус добавляют при тушении свеклы, для сохранения ее цвета.
30.06.2008 16:07:51, Бабочка Light
если уж "копать глубже" ,то заквашивать свеклу надо бы или свекольный квас добавлять;)
30.06.2008 17:12:03, abri
Читайте также
СДВГ у детей: основные симптомы и методы лечения
Невнимательность, рассеянность, трудности с учебой и поведением – лишь часть симптомов, которые могут указывать на СДВГ у ребенка. Расскажем, что это за нарушение, как его распознать и лечить.
Как пережить праздники, если собака пугается фейерверков
Громкие салюты для собак — не праздник, а сильный стресс. В статье разбираем, почему питомцы так остро реагируют на фейерверки, что можно сделать заранее и в момент шума
