Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

почему темнеет вода?

Кто знает, подскажите!
Сегодня мама сварила компот из абрикосов, получилось вот что: полупрозрачная жидкость черноватого цвета. :((( Почему?
Мне это напомнило аналогичное потемнение воды при варке картошки. Темнеет и вода и сам картофель.
Вот решила спросить. Может кто знает причину. Химия? Нитраты?
23.06.2008 20:33:10,

19 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
У меня кампот из абрикосов и смородины получился кис лый спасите ? 09.09.2018 21:43:55, От анары
Сегодня на курсах спрошу, если не забуду. 24.06.2008 11:36:01, Бабочка Light
Буду очень блгодарна, если узнаете причину. :) 24.06.2008 18:13:09, lesnaya
Преопдавательница первый раз слышит о такой проблеме. Если на воздухе картошка не лежала, темнеть не должна. Может быть, кастрюля такая... 24.06.2008 23:31:13, Бабочка Light
:( ну вот, похоже, я одна мучаюсь с этим потемнением...
Кастрюля эмалированная, от нее не должно бы.
Спасибо, что поинтересовались на курсах.
Прям загадка какая-то!
25.06.2008 00:36:41, lesnaya
Попробуйте в стеклянной или в нержавейной кастрюле. Мало ли, что там с эмалью... 25.06.2008 10:23:52, Бабочка Light
Ольга-13
картошка у меня ни разу не темнела, за абрикосовый компот, правда, не скажу - не варю 24.06.2008 11:34:24, Ольга-13
ЕЕ
Ох, не надо про потемнение картошки. Я одно уяснила, что это выше моего понимания в химии так намногоооо 23.06.2008 21:37:49, ЕЕ
Я с картошкой постоянно расстраиваюсь из-за этого потемнения, а тут еще и абрикосовый компотец почернел... :(((
Свекровь моя заметила, что если варить без соли, то темнеет не так интенсивно, но все равно темнеет.
24.06.2008 00:26:49, lesnaya
КУЗЬКИНА мать
а что значит темнеет? сегодня сварила картошку - ну не темнеет ничего:(((
может картошка неправильная?
23.06.2008 23:34:21, КУЗЬКИНА мать
когда чистишь картошку, она нормальная, но как только начинается процесс кипения - вода темнеет и картоха тоже :((( Сливание воды и добавление чистой мало помогает, все равно картоха сероватая. Есть такую неприятно.
Причем не всегда так. Иногда покупаешь - все нормально, но часто темнеет - хоть плачь. Я скоро ее совсем разлюблю. :(
У свекрови спрашивала, она тож не знет в чем дело.
24.06.2008 00:22:44, lesnaya
гуково
а попробуйте картошку в другом месте купить? 25.06.2008 12:55:28, гуково
а кастрюля какая? может и в этом дело, а может дело и в воде. Вы где? у вас воду хлорируют или фторируют, или озонируют? или вода из скважины? 24.06.2008 17:41:29, litana
Кастрюли у нас разные, в большинстве обычные эмалированные.
Вода... хм... не знаю что с ней делают, обычная водопроводная. Может в ней йода много, из биологии помню: на картоху каплю йода - получается темно-сиреневое пятно. Я уж что только не передумала.
24.06.2008 18:12:34, lesnaya
Реклама
может, соль йодированная? 25.06.2008 11:31:40, Бабочка Красавица
Сима Полосатая
у меня такого практически не бывает, это точно что-то с картошкой 24.06.2008 08:57:08, Сима Полосатая
Наверное. Картошку покупаю и в магазине и на рынке, где многие тоже берут. Эх, что мы едим, сами не знаем. :(((
Получается, чтоб купить кртошку про запас, надо на пробу взять 1 кг и сварить, потом покупать впрок или нет в зависимости от результата
24.06.2008 18:16:24, lesnaya
ღ Сапфира ღ
ИМХО в картошке дело? может и нитраты, а может сорт такой с высоким содержанием крахмала 24.06.2008 08:02:25, ღ Сапфира ღ
Кстати, у моего ребенка на картоху аллергия. Поэтому ей вымачиваю картошку, то есть излишки крахмала удаляются. Но все равно даже после вымачивания темнела у меня картошка. 24.06.2008 18:17:56, lesnaya

Статья дня







SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!