Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Кофе в турке

Научите, уважаемые, как правильно сварить кофе в турке!
Спасибо заранее...

23.06.2008 16:00:39, хочу кофе!

14 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

из расчета - на коф.чашечку 1-2 коф.ложек кофе - наливаю в турку холодную воду, закладываю кофе ( в идеале только что помолотый), при желании добавляю чайную ложку сахара (все мои турки на две кофейные чашечки) и ставлю на медленный огонь. Варить до поднятия пенки, но не дать круто закипеть. Во время варки можно помешать ложечкой. Если не любите кофеную гущу, налевайте в чашку через ситечко, но в кофейной пенке - своя особая прелесть;).

[ссылка]

23.06.2008 16:11:29, La Fine de Claire

А у меня есть набор турок от №1 (на 50 мл, т.е. на 1 кофейную чашечку) до № 5 на 250 мл. 23.06.2008 21:43:43, ЕЕ (хвастаюсь)

везука:)! Красивые:)? 24.06.2008 13:30:56, La Fine de Claire

а я когла в турке варю (редко очень), люблю всякой фигни понадобавлять - корица, гвоздика, кардамон и т.д. 23.06.2008 16:22:24, AleXXX

и я с кардамоном люблю, но уже готовый покупаю, или привозят в подарок;). 23.06.2008 16:33:07, La Fine de Claire

аяаяая тоже много чего добавляю.Цедру тоже очень люблю,и имбирь,и ванилин(но главное непереборщить) 23.06.2008 16:34:31, Галя и

;)..Мне тоже с цедрой нравится, но еще больше "по-римски" - ристретто с цедрой 23.06.2008 16:40:01, La Fine de Claire

А ты его в чём варишь?Я такой крепкий в грейзерной кофеварке.кофемашина тоже теперь на даче живёт 23.06.2008 16:50:38, Галя и

неее, не сама:), в заведениях заказываю. В гейзерной кофеварке у меня обычный:) кофе получается, то крепкий то менее крепкий. 23.06.2008 17:11:03, La Fine de Claire

Это глиняная турка? 23.06.2008 16:14:53, Галя и

да, в ней очень долго варится. Мне больше нравятся армянские медные. 23.06.2008 16:19:34, La Fine de Claire

и ещё пенке можно просто дать отстояться 23.06.2008 16:14:00, Галя и

а на гуще - погадать;) 23.06.2008 16:14:32, La Fine de Claire

Ага, 23.06.2008 16:15:29, Галя и

Вернуться в конференцию

Кофе в турке

Загруженные изображения