Вопросы чайника о рыбе под маринадом. Никогда не делала, решилась. Обжарила рыбу, она получилась хрупкой. Честно, я рыбу никогда не жарю, запекаю. И не помню, какая она должна быть. у меня разваливается, если ее трогать.
Далее, сделала маринад: лук, морковь, томат-паста, соль, сахар, приправы. Потушила, сейчас уксуса капну бальзамического. Получилось по густоте как... Ну, бисквитное тесто. Не жидко. Так и должно быть или воды добавить?
И еше, рыба и маринад должны быть холодными при воссоединении? И что делать с маринадом, если есть лишний?
Всем спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
и ещё у Ольги13 есть мастер класс про рыбу под маринадом,там вполне можно рассмотреть жидкогустость маринада
05.06.2008 16:54:08, Галя и
Лишнего маринада небывает!!!!!!!!!!Я обычно заливаю рыбу горячим маринадом,тогда она пропитается и будет то что нужно.А сама рыба в момент залива наверное не важно какая.У меня бывает по разному.
А вообще маринад который остался от рыбы можно съесть с молодой варёной картохой(смахнула слюну и почти ушла домой) 05.06.2008 16:53:03, Галя и(любитель маринада)
А вообще маринад который остался от рыбы можно съесть с молодой варёной картохой(смахнула слюну и почти ушла домой) 05.06.2008 16:53:03, Галя и(любитель маринада)
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
