Вопросы чайника о рыбе под маринадом. Никогда не делала, решилась. Обжарила рыбу, она получилась хрупкой. Честно, я рыбу никогда не жарю, запекаю. И не помню, какая она должна быть. у меня разваливается, если ее трогать.
Далее, сделала маринад: лук, морковь, томат-паста, соль, сахар, приправы. Потушила, сейчас уксуса капну бальзамического. Получилось по густоте как... Ну, бисквитное тесто. Не жидко. Так и должно быть или воды добавить?
И еше, рыба и маринад должны быть холодными при воссоединении? И что делать с маринадом, если есть лишний?
Всем спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
и ещё у Ольги13 есть мастер класс про рыбу под маринадом,там вполне можно рассмотреть жидкогустость маринада
05.06.2008 16:54:08, Галя и
Лишнего маринада небывает!!!!!!!!!!Я обычно заливаю рыбу горячим маринадом,тогда она пропитается и будет то что нужно.А сама рыба в момент залива наверное не важно какая.У меня бывает по разному.
А вообще маринад который остался от рыбы можно съесть с молодой варёной картохой(смахнула слюну и почти ушла домой) 05.06.2008 16:53:03, Галя и(любитель маринада)
А вообще маринад который остался от рыбы можно съесть с молодой варёной картохой(смахнула слюну и почти ушла домой) 05.06.2008 16:53:03, Галя и(любитель маринада)
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
