Решила маковые пирожки напечь. Прочитала, что мак нужно помыть, 2 часа варить в молоке с сахаром и провернуть через мясорубку с мёдом и изюмом.
ага(
его даже помыть невозможно - он тут же прилипает к рукам и остаётся весь на стенках посуды.
не разваривается даже после 3 часов( - все крупинки целы.
с мярубкой я даже экспериментировать не стала.
спекла.
вкуса мака не чувствуется(
Может кто-то подскажет свои секреты обращение с этим нежным продуктом?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
как дружить с маком?
16.05.2008 09:07:47, Ylo6 комментариев
Для мытья используйте мелкое сито и не будет никаких проблем. Никогда мак не прокручиваю. В некоторых рецептах мак советуют измельчить до варки (например в блендере). В дальнейшем его варят минут 10. Может у вас мед и изюм вкус мака перебили? Их не надо добавлять много. И какой смысл варить его 3 часа? Это же не кости.
16.05.2008 10:20:09, Анилари
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
