Решила маковые пирожки напечь. Прочитала, что мак нужно помыть, 2 часа варить в молоке с сахаром и провернуть через мясорубку с мёдом и изюмом.
ага(
его даже помыть невозможно - он тут же прилипает к рукам и остаётся весь на стенках посуды.
не разваривается даже после 3 часов( - все крупинки целы.
с мярубкой я даже экспериментировать не стала.
спекла.
вкуса мака не чувствуется(
Может кто-то подскажет свои секреты обращение с этим нежным продуктом?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
как дружить с маком?
16.05.2008 09:07:47, Ylo6 комментариев
Для мытья используйте мелкое сито и не будет никаких проблем. Никогда мак не прокручиваю. В некоторых рецептах мак советуют измельчить до варки (например в блендере). В дальнейшем его варят минут 10. Может у вас мед и изюм вкус мака перебили? Их не надо добавлять много. И какой смысл варить его 3 часа? Это же не кости.
16.05.2008 10:20:09, Анилари
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
