Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Эклеры

А как можно начинить эклеры не имея специального кондитерского мешка?
И сколько градусов должна быть духовка?

09.04.2008 23:52:13, Very

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Эклеры нужно ставить уже в разогретую до 200-220гр.духовку и потом когда они поднимутся и затвердеют убрать огонь.А начинять можно и по простому срубив им верхушку,положить крем ,верхушку одеть обратно,и полить шоколадной помадкой или просто сахсеропои и посыпать тёртым шоколадом.Короче завуалировать 10.04.2008 10:20:22, Галя и

Срезать уголок крепкого полиэтиленового пакета, и через это отверстие выдавливать тесто. Я выпекаю при 200 градусах. 10.04.2008 02:41:34, Морская птица

1. большим медшприцем
2. разрезать и чайной ложкой густым кремом начинять

Я выпекала на 180градусов 45 минут.

вот ссылка с картинками

[ссылка]

10.04.2008 01:55:56, Maxima

Начинить - "по немецкому способу" (в местныx пекарняx тока таким образом наполненные и продаются) - т.е., когда остынут - очень острым ножом (лучше - с зазубренным лезвием) разрезать пополам, ложкой положить в обе половинки начинку и сложить в единое целое. 09.04.2008 23:55:22, Tomsik

я так тоже делаю... у меня крем из шприца не выходит :-) застревает :-)) 10.04.2008 13:13:21, Tanita Tararam

Вот тут - "продолговатые" эклеры, а по ссылке ниже - "круглые" :-)

[ссылка]

09.04.2008 23:57:49, Tomsik

Вот картинки -

[ссылка]

09.04.2008 23:56:39, Tomsik

Вернуться в конференцию

Эклеры

Загруженные изображения