Грудинку промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. Вовремя снимаем пену. Когда на поверхности начнет образовываться жир, его тоже снимаем и сливаем в сковородку, в которой потом будем жарить лук. Лук мелко шинкуем и обжариваем на снятом жире, добавляем в него томатную пасту, соус ткемали, перец горшком и лавровый лист. Все это слегка обжариваем и добавляем в кастрюлю с мясом, размешав. Да, и щепотку хмели-сунели (правда, они кому-то могут не нравиться, но тут дело вкуса). Когда мясо почти готово, добавляем рис (лучше кругленький). Чеснок и зелень мелко рубим и растираем с солью (не пересолите). За 3-4 мин. до готовности добавляем растертый чеснок с зеленью и нарезанный кружочками (без зерен) острый перчик. Харчо готов.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Огурцы желтеют и вянут в жару: 4 причины, которые огородники путают между собой
Листья пожелтели, плети поникли. Прежде чем хвататься за удобрения, разберитесь, что именно происходит с огурцами.
Головные боли и двойки в дневнике: когда пора не к репетитору, а к врачу
Прежде чем списывать неудачи в школе на лень или отсутствие способностей к точным наукам, стоит заглянуть глубже — буквально внутрь детского организма. Расскажем, почему болезни, которые раньше диагностировали преимущественно у пенсионеров, сегодня "молодеют", на какие опасные симптомы стоит обратить внимание и как поддерживать здоровье ребенка.
