Микроволновыми экспериментами навеяло.
Гречку перебрать, промыть, залить водой(горячей, холодной - не важно)1:2, оставить на ночь; утром дать постоять на мааааааленьком огне до выпаривания(впитывания) оставшейся(если останется) Н2О совсем ч.ч.
А еще я люблю гречку прокаливать на сковороде, прежде чем готовить, получается крепкой и рассыпчатой.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Так что даже не заморачиваюсь с перебором и обжариванием, разве что при промывке всплывёт немного чёрных лушпаек - выкину.
А заливаю подсоленным кипятком и укутываю на ночь, к утру гречка забирает всё. Этот полуфабрикат можно разогреть с молоком, чтобы каша получилась или отложить часть в холодильник для гарнира, долго хранится. 13.03.2008 10:35:49, Firs
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
