сварила компот из замороженных ягод и черт меня дернул сунуть туда пару тройку долек помелы (чтоб я еще раз с нею связалась) и вот результат пахнет компот божественно - клубникой а вкуууус невозможно горький...:((( я уже разбавлять пробовала и добавлять сахару - пить не возможно... не ужели придется в унитаз отправить?
Может есть способы нейтрализовать эту страшную горечь? Спасите помогите.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Фрукты, ягоды
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Эта горчинка - на любителя:-)) 05.03.2008 10:22:05, Ольга-13
Ели бы вы осторожно надрежете треугольнички мякоти, которые видны на экваториальном разрезе, не трогая стенок, а потом отделите "мясо" при помощи ложки - то сильно измените отношение к памеле! :)
А с горьким компотом - разве что в коктейль с джином прокатит? 03.03.2008 14:48:56, Firs
Не-е-е, апельсин супротив грейпрфрута (памелы), что плотник супротив столяра! :) Простоват по вкусу и малосочен.
Главное, не полениться обработать хорошо (как выше написал, мне ещё кубинцы показывали при советской власти) сверху можно сахарной пудрой припорошить, чтобы сок не так брызгал - и есть по ломтику ложечкой прямо из полушария, никаких не нужно плёнок не отделять - потом оставшийся сок можно отжать, они не помешают. 03.03.2008 15:35:19, Firs
А если еще раз прокипятить, чтобы выпарились эфирные масла помелы?
03.03.2008 14:48:23, Анела
так ведь горечь не в эфирных маслах в них запах, его то как раз беребила клубника...
03.03.2008 15:26:23, Madam_sha
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
