Видела по ТВ в прошлые выходные, как моя "любимя" Высоцкая делала творожный пирог. Я уже лет 10-15 приглядываюсь к ним, с появления первых Бурд с Лизами, никак решиться не могу, потому что мама такого не готовила:)) У меня 3 вопроса бывалым:
1)зачем сыпать в начинку крахмал, причем очень много ложки 2 с горкой.
2) как сделать так, чтобы творожный вкус был не очень выраженным, как в советских ватрушках, а легкий и приятный.
3) посоветуйте, пожалуйста, рецепт коржа, чтобы было просто.
Заранее благодарю.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Для коржа можно посоветовать печенье сдобное обыкновенное,ну например юбилейное смешаное с маслом мягким,я вместо крахмала и муку можно добавить и манку ,а если в рецепте творог и йогурт или кефир с творогом,я вообще добавляю желатин,но это когда очень высокий нужен торт и праздничный.
А что значит выраженный творожный вкус?Возьмите творог не очень жирный,и наверное не будет такого вкуса 22.02.2008 14:10:12, Галя и
А что значит выраженный творожный вкус?Возьмите творог не очень жирный,и наверное не будет такого вкуса 22.02.2008 14:10:12, Галя и
а нельзя сделать для коржа обычное песочное тесто - мука, сахар, сметана, масло, сода и соль?
22.02.2008 14:21:55, Зеленоглазая Коза
да почему нельзя можно,только его лучше не с начинкой печь,а отдельно в форме испечь корж посыпав горохом,а потом только начинку положить и опять в духовку.так а вы сделайте тесто по Высоцкому рецепту
22.02.2008 14:30:20, Галя и
Читайте также
Санаторий по путёвке: как не переплатить за лечение, которого не будет
В путёвке пятнадцать процедур, а пройти вы успеете шесть. Разбираем, что в санатории реально лечит, что держится на вере и как не переплатить.
СДВГ и скрытые родовые травмы: на что обратить внимание родителям
Прежде чем ругать детей за низкие оценки или постоянное плохое настроение, важно убедиться, что эти ситуации возникли не по медицинским причинам. Расскажем, что такое СДВГ и как помочь ребенку, если у него возникают трудности с учебой или общением.
