Очень вкусная пицца по адаптированному рецепту из старой "Бурды"

ПИЦЦА ДЛЯ ДВОИХ
тесто

200 г муки (просеять)
2г (полчайной ложки) сухих дрожжей
110-120 мл тёплой воды
1 стол. л постного масла
щепотка соли

Муку, дрожжи и соль смешать. Влить воду и масло. Замесить тесто. Оставить в тепле на полчаса.

Начинка

том. паста - 4 ст.л
постное масло - 2 ст.л
чеснок - 1 головка (измельчить)
тимьян - 2 ч.л
базилик - 2 ч.л

Потомить всё, помешивая, минут 10 на слабом огне. Остудить.

копчёности - 50г
грибы - 2 больших шампиньона
жёлтый слад. перец - 0,5 стручка
маленькая луковица
оливки (по желанию)
мягкий сыр - 200 г

Всё измельчить, овощи и копчёности лучше перемешать вместе.

--------

1. Тесто раскатать на столе с мукой толщиной 0,5 см. Перенести его на скалке на смазанный постным маслом противень.
2. Намазать тесто томатной зажаркой.
3. Усеять тесто начинкой, засыпать сыром.
4. Украсить сверху мелконарезанным свежим зелёным базиликом и листиками тимьяна.
5. Поместить в предварительно нагретую до 200*С духовку на 20 мин.

Надеюсь, понравится.