Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как замариновать капусту
Хочу попробывать замариновать капусту, чтоб не кислая была, а маринованная, научите как это сделать? Хочу это проделать с краснокачанной.
04.02.2008 15:58:47, Lenor
2 комментария
Я капусту мариную так.Либо как арбузные дольки режу,перекладываю специями(перец,лаврушка,если любите),морковью,зеленью(сильдереем),чесноком,если белокачанная то ещё свеклой,или просто без неё и заливаю кипящим рассолом и когда остынет в холод или сразу на балкон,или шинкую и тоже перекладываю специями,и опять рассолом
Рассол:на 1литр воды ~ стакан 9% уксуса(можно меньше),50гр соли и 50гр.сахара.(пропорции даю на глаз,т.к делаю уже на автомате) 04.02.2008 16:49:59, Галя и
Рассол:на 1литр воды ~ стакан 9% уксуса(можно меньше),50гр соли и 50гр.сахара.(пропорции даю на глаз,т.к делаю уже на автомате) 04.02.2008 16:49:59, Галя и
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
