Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Чем придать вкус паштету?

Сделала паштет из печени, что-то какой-то никакой. Может потому что свиная, обычно из говяжьей делала. Печень обжарила, луч-морковку, всё в комбайне взбила со слив. маслом, соль и перец. Что-то ей не хватает, безвкусная какая-то. Чем бы её сдобрить?

01.02.2008 18:53:06, книжка

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Моя пдруга добавляет рассол от кильки пряного посола. 04.02.2008 14:08:22, natmet

в паштет из свиной печени??:) 04.02.2008 18:54:37, Сима Полосатая

заместо анчоуса 05.02.2008 11:01:03, Димитрий

значит в коклеты из щуки свиной жир можно и нужно, а в свиную печень рассол нельзя? :) 04.02.2008 19:04:05, Анитка

Свиной жир имеет абсолютно нейтральный вкус и запах, потому его можно класть в рыбные котлеты. И нужно:-)) 04.02.2008 23:27:50, Ольга-13

Коньяк? 01.02.2008 21:40:34, Pooh-the-Fox

мускатный орех 01.02.2008 19:18:33, GalaNTka

ага. ещё можно специи для свинины (если из свиной печёнки) 03.02.2008 01:48:21, Сима Полосатая

+1 02.02.2008 23:49:08, Mams

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

Чем придать вкус паштету?

Загруженные изображения