Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Провокационное

А у меня к Новому году маянез еще не закуплен:-(((((
А давно уже пора, вне зависимости от того, что буду готовить:-))))
А как у вас?

19.12.2007 15:09:04, Ольга-13

60 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

У меня ничего не куплено. Пусть муж покупает, я могу готовить из чего угодно... 22.12.2007 11:05:19, Самка катинелис

МАЙОНЕЗ НАДО ДЕЛАТЬ САМОЙ:) 21.12.2007 21:21:41, kuzkina_mama

а чего Вы так кричите?:) 21.12.2007 23:36:51, Сима Полосатая

у меня ещё вообще ничего не куплено, потому как все деньги на подарки ушли:) 19.12.2007 20:29:46, Сима Полосатая

правильно,ну её еду эту нафих 20.12.2007 10:19:23, Галя и

у меня ужин еще не готов, а майо сама сделай, не ленис19.12.2007 16:29:09, Димитрий 
ну его, руки пачкать:-))
Научи меня простенько баранью ногу запечь, штоб вкусно. Нашпигую морковкой и чесноком. Что еще с ней сделать? какие приправы сюда нужно и ваще - скажи ВСЁ.:-))))19.12.2007 16:57:45, Ольга-13 
Я готовила недавно - простенько, сама не пробовала, т.к. не люблю, но вроде всем понравилось. Рецепт без затей: "ногу помыть, посолить, поперчить, добавить специи. Можно обмазать горчицей (аджикой - но немного). Нашпиговать чесноком. Сверху много лука (клала красный лук) и много зелени (обязательно кинзу).  На противень налить сухое вино.  Запекать мясо 2,5-3  часа, периодически поливая вином."19.12.2007 19:02:55, Ja+R 
Вино красное?
А я почему-то никогда при запекании мяса не кладу зеленую (не сушеную) зелень. И лук сверху мяса - он же сгорит? или кладем только для запаха?19.12.2007 19:21:38, Ольга-13 
морковь-то зачем? ты как хочешь приготовить - шоб розовая и сочная, или долго, шоб мясо от костей отделялось?
19.12.2007 17:11:41, Димитрий 

У меня как раз по баранине нету ХК, я же баранину не очень...19.12.2007 17:28:11, Ольга-13 
долго, шоб почти отделялось, ага:-))
А чо - морковка вкус не облагородит? И сочность от нее дополнительная??19.12.2007 17:23:12, Ольга-13 
не знаю я про морковь, что-то не нра мне эта мысль
ну там сельдерей или веточки розмарина, сало, или анчоус - это понятно, а вот морква?
ну часа три готовь ее при 170, можно в фольгу завернуть в середине процесса
завтра продолжу
19.12.2007 17:32:26, Димитрий 

Лана-лана, жду продолжения. 3 часа - это скока кг она должна быть?19.12.2007 17:35:19, Ольга-13 
не важно, вес приниципиален, когда ты готовишь слабо или среднепрожаренное мясо, а когда ты при низкой Т готовишь несколько часов, то это же не так значимо
в любом случае, у тебя нога баранья вряд ли будет больше 3 кг, судя по весу тех барашков
20.12.2007 09:56:27, Димитрий 

Она весом, думаю на пару кило, мож с половиной.
Ты напиши, чем натереть. Мариновать ли? Готовый маринад Камус (смесь специй) подойдет, если маслицем его замешать?
Шо думаешь насчет идеи налить на противень вина и поливать?
Мне как ты понимаешь нужно так подобрать приправы, чтоб характерный запах барашка малость придавить:-))20.12.2007 11:35:54, Ольга-13 
а ты его сделай карри - возьми имбиря, йогурт, чеснок, перца свежего острого - овощи в пюре, смешай с йогуртом, туда же специй - куркума, зира, кориандр, кардамон, гвоздика, душистый перец, что-то типа такого, лимонный сок можно
прилично так сыпани
обмаж, если есть время - дай помариноваться ночь или сутки, посоли и запекай

вариант с вином хороший, но это скорее для средней прожарки
20.12.2007 11:43:20, Димитрий 

Ага. Намешаю чо-нибудь. Если йогурт, то масло уже не нужно?
Лук и зеленую зелень - не?20.12.2007 11:59:14, Ольга-13 
Зелень можно - типа кензы, да. Масло тоже можно, типа горчичного, совсем будет чудесно.
Взбить все как следует.
20.12.2007 12:19:49, Димитрий 


 


 


 
Оль ну какой запах придавить?Ну в этом и весь бараний смысл.Оль ну не будет там запаха
20.12.2007 11:41:47, Галя и 

Пральна. Если его хорошо отбить, то не будет:-))20.12.2007 11:59:44, Ольга-13 
УЖИН В ЛОВКИХ РУКАХ МАСТЕРА ПЛЁВОЕ ДЕЛО
19.12.2007 16:32:11, Галя и 

Галя, у тебя КАПСЛОК
19.12.2007 16:47:40, Димитрий 

 У МЕНЯ не только КОплок,но и звездный коллапс и помешательсво,всё сейчас поползу до дома
19.12.2007 16:54:06, Галя и 

ещё одна...19.12.2007 16:55:38, Ольга-13 
"И никто не напишет про вас в газете: "Еще один сгорел на работе"
19.12.2007 16:57:05, Димитрий 

Не про это я.
еще одна в помешательстве и в звездном коллапсе - вот как нужно:-))
Я еще никуда не ползу, мне завтра отчет сдавать:-((19.12.2007 16:59:32, Ольга-13 
это я про Галю написал
19.12.2007 17:04:17, Димитрий 

про Галю написал, напиши теперь про баранью ногу:-)))19.12.2007 17:09:46, Ольга-13 
 у меня окорока есть классные мясистыя,,,,,,,,,,,,,,,эх!!!!!!!!!
20.12.2007 10:06:47, Галя и 

ох уж мне эти девичьи окорока!
20.12.2007 10:18:30, Димитрий 

:)))
20.12.2007 10:20:59, Галя и 

не ровняй нашу Галю и баранью ногу!
19.12.2007 17:12:00, Димитрий 

"К Новому Году!" Эк, xватила! У меня еще к Рождеству почти ничего не закуплено - а оно, между прочим, тут в следующий понедельник... Тока коврижки и испекла ;-))) 19.12.2007 15:34:40, Tomsik

Том, ты в цветных глазурях хорошо разбираешься?
Тут Маня несколько дней назад плакала, что никто ей не поможет с ними разобраться - на печенье мазать ей нужно:-))) 19.12.2007 15:36:51, Ольга-13

А я в Девичьей уже написала ;-) Правда, я глазури на печенье не мажу...делала один раз "съедобный рождественский календарь" по бурдячьему рецепту - там была самодельная глазурь из саxарной пудры и лимонного сока, а красила ее пищевыми красками фирмы "Schwartau". Такие в тюбикаx. Ссылка на краски тоже в Девичьей. Очень ярко получилось! ;-)

[ссылка]

19.12.2007 22:07:44, Tomsik

А В КЭЕ И КЕРИ НА НАБЕРЕЖНОЙ ШТОЛИ ПО 250РУБЛЁВ,НАСТОЯЩИЕ,БЕЛЫЕ ВСЕЕЕЕЕЕЕ 19.12.2007 16:33:25, Галя и

:-) Настоящие в Дрездене. У отдельныx пекарей. Выпеченные вручную, а не на конвейeре. Ну и еще у нас с Ольгой-13 - потому что вручную и по классическому рецепту. 19.12.2007 22:09:45, Tomsik

беееее 20.12.2007 10:07:14, Галя и

Настоящие лежат у меня на балконе:-))) 19.12.2007 16:54:55, Ольга-13

бебебебе 20.12.2007 10:07:30, Галя и

Галя, зависть-чувство нехорошее:))) 21.12.2007 23:38:58, Сима Полосатая

Гы... а мне ниче нельзя, значит буду готовить и заправлять все это слюнями, зачит майонеза можно не брать : )). Затарены только консервы всякие пресловутые (овощи там, фрукты, грибы...), ну и кольмары в морозилке еще лежат. Хочу очень утку на НГ, интересно, ее можно? Седня с горя поела кроля и уже проклинаю тот день... ведь все на моське сонькиной вылезет, все!
19.12.2007 15:20:28, Малли

Кролик, вроде почти неаллергенный? может как раз от маянеза?
Про кальмары спасибо, что напомнила, мне тоже очень нужно:-)) 19.12.2007 15:28:52, Ольга-13

Вот кроль как раз алергенный. а майонеза там же кот наплакал : ) ну не ужели тут кто-то и правда думает, что я им все поливаю? кстати, для справки - почти его не ем, особенно последние несколько месяцев.
19.12.2007 15:39:32, Малли

как раз кролик самое неаллергенное мясо - ребенок у меня аллергик, так спасенье енто было для нас
19.12.2007 16:19:36, Тимофейка

Соглашусь на все 1000мой старший на нём вырос,т.к страшные аллергик был а раннем детстве 19.12.2007 16:26:03, Галя и

ясн. это значит чета у меня с мозгами...
19.12.2007 17:11:57, Малли

а у меня значит с мозгами - порядок, уф...:-))) 19.12.2007 17:24:13, Ольга-13, успокоилась

а чо тогда кроля рекомендуют одним из первых мяс для прикормов??? 19.12.2007 15:46:43, Ольга-13

у меня только баночка с зеленым песто и красное вино;). А очень хочется языка и утку... 19.12.2007 15:18:46, La Fine de Claire

Утка бы и мне не помешала. Будет же еще и Рождество:-))) 19.12.2007 15:19:36, Ольга-13

а у меня языков ещё нет 19.12.2007 15:10:01, Галя и

У меня есть. В Метро купила отличный.
И для горячего в морозильнике лежит на выбор - кусок свинины или баранья нога:-))) 19.12.2007 15:12:18, Ольга-13

Свинью,баранюгу и крошечных цыпок я уже взяла,а ваще настроение в моей семье в целой прям не нгоднее 19.12.2007 15:13:47, Галя и

1. Что с настроением?
2. Где брала крошечных цыпок? на что?
3. Что мне тут на работе мозги крутят, что баранью ногу перед запеканием нужно вымачивать? Это правда????? 19.12.2007 15:16:28, Ольга-13

Я не вымачиваю,малявок покупала в КЭШ и КЕРИ на набережной,там уток,гусей,индюшек,во забыла ещё каплуна купила,полно,там даже голубили есть,чего там только нет,оленина есть.Цыпок брала по 800гр и желтых махеньких тоже взяла,но мне травяные куры не очень нра 19.12.2007 15:28:57, Галя и

Что будешь делать с цыпами?
А утки там охлажденные или мороженые? 19.12.2007 15:30:18, Ольга-13

да я на тапаков их взяла,пусть будут.Люблю я это дело очень 19.12.2007 15:38:03, Галя и

Мороженое там всё,чего там только нет,даже каштаны очищеные замороженые,я такого не видела ни разу.Охлажденных на Семеновской у нас видела,плохо щипаные и очень килястые 19.12.2007 15:35:32, Галя и

Вернуться в конференцию

Провокационное

Загруженные изображения