Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

А вот как ее разделывать?

Приготовить форель - понятно. Всегда брала Филе или кусочек. А тут муж целую рыбину приволок, и как ее разделваеть? Порезать как колбасу. или сначала кожу снять? а кости стоит вытаскивать?

21.11.2007 09:33:22, Лена Фещенко

3 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А что вы хотите готовить? Если просто пожарить, то я бы просто голову отделила , потом пополам вдоль хребта, потом каждую половину на порционные куски. 21.11.2007 10:49:53, ЕЕ

Ну это смотря что ты из нее хочешь приготовить. Если то же самое филе обвалять в муке то надо полностью разделывать: чешуя, кожа, кости и проч. Но если уш тебе целиком принесли, то ты ее лучше в фольге запеки или просто на соли. Для этого ее честят от чешуи, удаляют все из брюшка, включая пленки внутрениие и кровь, вырезают жабры и хорошо моют. Потом натирают специями и солью и в фольгу. Если на соли то чистят так же но натирают только специями, рассыпают на протвине пачку крупной соли в 1,5 см толчиной и кладут на нее рыбу, сверху опять засыпают солью и в духовку. Хотя мне больше нравится в фольге - она как паровая получается и вкус форельки очень чувствуется. 21.11.2007 10:17:27, Kust

Спасибо! поскольку предпологаються едоки не только из семьи разделю.
но предварительно почищу. и тогда в фольгу 21.11.2007 16:35:01, Лена Фещенко

Вернуться в конференцию

Читайте также

Здоровый образ жизни

Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям

Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.

Болезни детей

Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей

Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.

А вот как ее разделывать?

Загруженные изображения