Муж с ребеночком сходили сегодня погулять за городом. Принесли три огромных пакета грибов, в основном опят. Но, говорят, есть и белые, и моховики и даже свинушки:) Свинушки оставим напоследок, их обрабатывать сложнее всего.
Пока мы все дружно чистим опята. Вернее они чистят, а я сбежала: у меня уж от них в глазах рябит.
Кстати, а никто не знает секрета, позволяющего попроще отмывать землю с края шляпки и верха ножки опенка? А то я уже замучалась....
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
У меня папа умел и очеень любил, говорил, что на грузди похожи. А я и настоящие-то грузди не люблю.
08.10.2007 13:50:22, маугленок
угу, я тоже их очень люблю и готовить умею, но уже давно не ем, с тех пор как выяснилось, что на свинушечий термостабильный токсин вырабатываются гемагглютинины, что-то не хочется на себе проверять правда это или нет
08.10.2007 14:27:15, Календула
опята можно выложить в таз или ванну в воду, побултыхать там, земля смывается. Если не держать их там сутками, то они не размокают.
Если их так много, что все сразу не съедите, то отварите их в собственном соку и заморозьте прямо с бульоном. Потом прекрасно будет зимой использовать. 07.10.2007 16:20:46, Stya
Если их так много, что все сразу не съедите, то отварите их в собственном соку и заморозьте прямо с бульоном. Потом прекрасно будет зимой использовать. 07.10.2007 16:20:46, Stya
(бригада у тебя большая - справитесь быстро с почисткой) ;) 06.10.2007 22:21:13, ПривеТ.Т.
Не быстро.Кстати, я замораживаю все просо в полиэтиленовых пакетах, кладя их плоско.
06.10.2007 23:10:32, Самка катинелис
опята ж вроде чистые грибы, откуда там земля? Лучше всего при сборе грибов прям на месте их очищать, тогда дома они чистенькие )
06.10.2007 21:41:01, Йоко
Лучше:) Пакет один очищен, на двух других люди сломались, очищать под дождем им надоело. А земля на грибах как раз от дождя, видимо....
06.10.2007 21:51:06, Самка катинелис
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
